2023年北沙参价格会不会大涨?北沙参种植面积减少1/3

2021年产新后，北沙参行情处于缓涨态势；2022年产新后，业内发现北沙参种植面积减少1/3，随着市场库存见底，北沙参价格上涨。该品种未来价格将如何运行？ 2023年北沙参价格上涨

目前市场河北统货37-41元，箱装货价格在46-51元不等；内蒙古产地的北沙参行情也出现上涨，市场要价在57-67元之间。

在2003年非典爆发，北沙参价格迅速突破65元。2010年因上年留种少，北沙参行情上涨至35元的高价，刺激2011年生产面积大幅扩大，此后行情下滑。2013年北沙参种植面积出现一定调减，行情反弹。

2015年北沙参减产，市场低迷，库存消耗，持续低迷的行情导致2016年北沙参种植面积再次缩减，产新后价格上涨。 

但在2017年产新期间，河北货价格从24元下滑至16元左右，内蒙古货从55元下滑至40元左右。2018年种植热情不减，行情疲软运行。

2019年产新后，行情上涨，在当时市场无过多热点的背景下，2020年农户种植积极性增加，导致2020年种植面积较2019年扩增一倍，新货产出后行情走低。2021年和2022年北沙参行情处于缓涨，但由于涨幅不及产地其他品种，种植面积减少。

产量减少

北沙参源起山东，但现在山东产区基本已无货源上市。内蒙古产区近年生产规模扩大，质量低于山东，但好于安国，多供南方食用或出口，价格明显高于安国货。安国为传统老产区，种植主要集中于城西的常庄、东桄、东柴几个自然行政村；此外，安国城南也有种植，种植相比城西要精细，品种好于城西。

北沙参剥皮加工麻烦，鲜品采挖后须按个头大小分级后，再经过洗净、水煮、剥皮、晾晒各工序。

据中药产业大数据平台统计，2021年北沙参产量在7125吨左右，2022年北沙参产量约为7065吨左右。

需求增加 

北沙参为补阴要药，又是药食两用品种，2000年后超过4600吨，目前年需求超过6800吨。 2021年北沙参用量在6269吨左右，2022年北沙参用量约为6880吨左右。

后市预判

1、北沙参质脆、易折断，不易保存  鲜品沙参采挖后，须用水冲洗干净，根据个头大小进行分类，去皮前需经过水烫，以便在水煮过程中易于掌握时间，然后人工剥皮及时晾晒，如遇阴雨天，则容易发霉变色，影响产品质量。因此，一般河北产北沙参多以饮片形式销售。市场上众多饮片加工户是北沙参收购、销售的主体参与者。该品种专营性较强，外围商家资金不容易介入。

2、种植利润尚可  北沙参包地种植户的包地价格在600-800元/亩，加上肥料、人工、浇水、管理、采挖等费用，每亩投入在5000-6000元，按产新鲜货行情2.3-2.6元/斤，亩产3500斤计算，种植还有利润，但相比其他涨价品种，对种植户的吸引力依然不够。

综上所述，北沙参种植成本在17元上下，加工成本增加2-3元，25元的价格可以维持种植习惯，想要扩大种植面积，北沙参价格需达到30元以上。

从目前北沙参的行情来看，农户有种植意愿，但受到种苗供应限制，想要扩大规模也不容易。随着北沙参库存进一步消耗，食用需求增加，行情还有上涨空间。

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