姜黄价格飞涨，多商认为2019年采挖之前川姜黄行情会高位运行

年后，川姜黄价格大幅上涨。市场价格由年前的21-22元，产地19元，涨至现在的28元和26元，涨幅达40%左右。2018川姜黄价格还会上涨吗？

一、川姜黄从产新期开始，鲜货收购价格飞涨

图为：2018年3月，沐川川姜黄收购商收购的鲜货

1、2018年1月底，川姜黄部分产区开始零星采挖，由于天气寒冷，采挖量不大，收购商小量收购，鲜货收购价在1.2-1.3元/斤。

2、2018年2月，立春后，天气回暖，沐川产区开始大量采挖。收购价每日有波动，信息站告知年前收购价在1.5-1.6元/斤，过年前后收购价在1.8-1.9元/斤，产新中期有段时间回落到1.7-1.8元/斤。

3、2018年3月初，目前，沐川产区采挖接近尾声，由于货源减少，收购价有所上涨，现大户收购价在2.1-2.2元/斤，小户收购价1..8元/斤左右。宜宾产区收购价在1.6元/斤左右。犍为产区收购价1.6-1.8元/斤。

2017年初鲜货收购价开始是0.5-0.6元/斤，后期最高收购价0.9元/斤。今年鲜货收购价较去年多2倍多。

姜黄鲜货折干率为7-8：1，以目前鲜货1.6元/斤、1.8/斤、2.1/斤的价格折算，成本价在22.4元、25.2元、29.4元。目前产地有市场商家及色素提取、食品厂等商家买货，交易价以26元为主。

二、姜黄目前收购现状

犍为县、沐川县及宜宾县为姜黄的主产区。犍为县的主产区为新民镇和铁炉镇。沐川县的主产区为大楠、箭板、金星、底堡等乡镇。宜宾县主要是泥溪、泥南、月波、厥溪等地。

由于多年低价，种植面积大量萎缩，再加生长期受灾，姜黄产量大受影响。有商家看好该品种行情，收购比较积极性。

收购大户主要集中在沐川县，沐川县商家收购价格相对较高，当地小贩多直接收购鲜货集中交大户手中。到产新后期甚至收到2.1-2.2元/斤。目前产地有药厂、食品厂、色素提取厂前来买货，市场商家问价较多。

犍为县新民镇和铁炉镇为姜黄大产区，产量大时产地常年经营的专营商较多。今年由于收购价较高，怕有风险。再加上由于近年来环保监督比较严格，很多中小户已停止收购，或直接出售鲜货。剩有几家加工户也多谨慎加工，货源多为自己老客户加工。

宜宾县产量不多，几乎没有姜黄专营商，一般为当季收购加工，快进快销，收购价相对保守。收购价较沐川每斤少0.3元左右，产新中期收购价在1.5-1.6元/斤。

三、农户采挖积极性都比较高

1、沐川产区：沐川大户收购积极，收购价格也不错，农户采挖积极性也较高。过年前后几天天气暖和，农民怕掉价，都赶紧起挖，大楠片区年前就已大部分采挖。到目前已基本采挖结束。

2、犍为产区：收购商在年前多观望，收购价低。农户也是边采挖边观望，想卖高价。到目前采挖三分之二左右。

3、宜宾产区：由于产量不多，都直接卖给产地收购商，1.5-1.6元一斤的收购价也不错，采挖积极性也比较强。

4、新产区：由于去年姜黄行情不错，有些区县为发展扶贫项目引进了姜黄，暂处于试种期，今年有扩种想法。如四川泸州泸县一个合作社，今年有采收200吨左右鲜货，货源直接已鲜货形式外销，合作社准备今年留母根大量扩种。

四、川姜黄后市价格行情走势

本网有采访产地多年经营商，他们表示目前的价格对于农户是很好的，得到了一个满意的收获。但是对于很多中小加工户，由于现在收购价太高，大多不敢大量收货。部分放弃收购，部分以低价少量收购，且多采取快进快销的方式。因为姜黄为一年生品种，恢复周期短，目前的价格已经可以刺激农户种植了。若今年下种期种植面积大增，则有一定风险。现产地货源多集中在大户手中。

商家多认为由于这次产新收购价较高成本高，在2018-2019年新货采挖之前，价格高位运行已定。

但在此提醒药农及药商注意，现在产地已有弃种两年的农户向邻居购买姜母进行种植，副产区也因有扶持项目在增量发展，希望大量理性种植，切忌盲目大量扩种。

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