胡荽为什么叫香菜,胡荽是香菜吗佛教能吃

香菜的另一种叫法?

1、香菜的称呼有芫荽、胡荽、香荽；一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，柄长2-8厘米。

2、香菜，又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星H等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。有人喜欢香菜独特的柑橘香味，有人却对其敬而远之。调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，形容其如同肥皂。

3、在不同的地方香菜的叫法也是不一样的，它的别名有胡荽、香菜、香荽。

4、别名胡荽、香菜、香荽。《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。原产地是欧洲地中海地区，据传是中国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回的。所以香菜的文言文就叫“芫（yuan)荽(xu)”。

5、芫荽。芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜。

芫荽名字的由来

1、别名 胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱 香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。香菜属伞科，一年成二年生蔬菜。

2、最初称为胡荽，英文名Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。8～12世纪传入日本。

3、香菜这个叫法，而香菜是大众给它称呼。其实香菜的正规名叫芫荽(yansui )，后有人称盐碎。芫荽这个名称来源于《本草纲目》中的记载。香菜是外来菜种，它原产欧洲地中海地区，公元前一世纪，西汉张骞出使西域时带回来的。

4、芫荽这个名称来源于《本草纲目》，在《中国植物志》中确定为正式中名。芫荽不仅是一个植物种名，也是一个植物属名，即芫荽属。

香菜那么难吃又难闻,为什么要叫香菜?

有一种说法认为，有一小部分人的基因与众不同，大部分人吃香菜是香的，基因不同的人吃香菜是别的味儿。还有一种说法，认为香菜可以排除人体内沉积的重金属物质，重金属超标的人会自然而然的讨厌吃香菜。

这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。

有研究指出，部分人的基因对于醛类比较敏感，在醛类香味刺激下，大脑皮层不断的去适应这股味道，最后接受它，因此此类人群就会彻底爱上香菜。

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，肉通心脾，外达四肢”。

东北人叫的香菜,为什么南方很多地方却叫它“盐水”?

1、因为石勒属于羯族胡人，而北方大多数城市还以胡人为主，所以那里的居民很容易受到石勒的影响，所以就管这种植物叫做香菜，一来二去，北方很多城市居民，比如东北人，已经忘记了香菜还曾叫过胡荽、香荽这些名。

2、南方人称它香荽，可是还有人叫它盐碎，这又从何说起呢？香菜本是张骞出使西域带回来的植物，据《本草纲目》记载：荽，许氏《说文》作莅，云：“姜属，可以香口也”。其茎柔叶细而根须多，绥绥然也。

3、第一次听香菜被叫盐碎，是在河北省的一个小县城，自己还琢磨为什么叫盐碎，像盐一样碎的调味料？回来查了一下度娘才知道，香菜本名芫荽，只是芫荽二字生僻，所以依着口音叫成盐碎了。

4、香菜是一种地方特色叫法，因为其香味比较浓郁，所以得到这个名字。学名叫芫荽，地区不同叫法不一样 一般情况之下地区的不同所教的方法也不一样，但是大部分的农村人都叫芫荽。

5、地方不同，我们这有时候卖到20块1斤，大街上都难买到。有时候5毛钱一斤满大街都是，香菜大约是在西汉时期张骞从西域带回的舶来品，然后开始了在我国东西南北方流传开来，香菜食用可以健胃消食，入药可以驱风祛痰。

6、香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。香菜属伞科，一年成二年生蔬菜。

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