关于竹耳是凉性还是热性的信息

野生竹耳怎么吃?

第一步将哈密瓜片成片，如下图所示。第二步，如下图所示，将黄瓜皮切下来。第三步，将梨子切成丝，如下图所示。第四步，将竹耳切成丝，如下图所示。

野生竹耳大多产自福建闽北深山竹海。食用方式多样化：汤、炒、拌、涮，Q脆爽滑，一般人群皆可食用。竹耳含有维生素、粗纤维、多种氨基酸和微量元素等，营养丰富。

竹耳的吃法 很简单，干竹耳泡发后，可以凉拌、炖排骨、炒菜或者涮火锅都是可以，现在竹耳的价格，一斤大概在20-70元，价格还是不便宜的，购买的时候一定不能选择颜色过于白的，太多多是用硫磺漂白过。

东北白木耳怎么吃 东北白木耳一般指的是白玉木耳，又叫做玉木耳，是由吉林农业大学李玉院士团队选育的食用菌新品种，在福建浙江等南方地区俗称竹耳。

竹耳菌拌黄瓜怎么做?

1、准备一个大碗，放入银耳，木耳，胡萝卜，黄瓜和莲子，放入蒜末，干辣椒一掰两半放入碗中，撒上熟白芝麻。加入1勺生抽，适量的食盐。锅中烧热，加入2勺食用油，烧热至6成热后，淋入碗中，激发出香味。

2、第六步、把黄瓜放入盘中，倒入小碗中的料汁，用筷子搅拌均匀，腌制5分钟，爽口又入味的凉拌黄瓜就做好了。

3、做法：黄瓜切成薄片，加盐腌制30分钟，把蒜泥和韩式辣椒粉和葱拌好，加入韩式辣酱，香油，醋，熟芝麻拌好，再把腌好的黄瓜去水，倒入调料。

竹耳的做法

第一步将哈密瓜片成片，如下图所示。第二步，如下图所示，将黄瓜皮切下来。第三步，将梨子切成丝，如下图所示。第四步，将竹耳切成丝，如下图所示。

往净锅里掺水烧开，下水发竹耳和菜心粒汆熟后，倒出来沥水。

将卤猪耳切片，切好的猪耳装碗中，倒进一勺卤汁拌匀。再将香豆豉， 油辣椒，干红辣椒碎，蒜米，姜米，葱花，调味鲜，陈醋倒进碗里拌匀放置半小时左右，让其更入味。

芹叶竹耳 原料：芹菜叶，腐竹，黑木耳，盐，味精。做法：腐竹用温水浸泡；黑木耳用凉水浸发后洗净。芹菜叶洗净后入沸水锅汆烫后捞起，用冷开水过冷后挤干水、切碎。

竹耳晒干了，又小又薄，浅灰黑色，也就是指甲盖那么大，一片片的长，密密麻麻的，质感那是风脆（日照地方话很脆的意思），市场上能卖到20元100克，是普通木耳的2--3倍。

竹耳是什么怎样做海鲜粥?

海鲜粥的做法和配料如下：将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急冻10分钟备用。将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。

做法一 主料：梭子蟹2只、粳米80克、姜5克 辅料：盐1茶匙、胡椒粉2/1茶匙、香菜适量、黄酒1茶匙 做法 材料准备好，将粳米洗干净了，放到砂锅里面，倒入足够的水，然后浸泡20分钟左右。

海鲜粥的做法：一道美味的海鲜粥，不能只有海鲜，还要有鲜蔬配菜，这里选用的是小青菜和香菇，把它们清洗干净之后，切成小块就可以了。接下来处理海鲜。

海鲜粥的家常做法如下：备用食材：鲜虾250克，花甲120克，瑶柱50克，大米200克，生姜1块，胡椒粉适量，香菜3根，香葱少许，芝麻油适量。

潮汕海鲜粥的做法如下：花蟹、基围虾和鲍鱼处理干，鲍鱼切片备用。两杯珍珠米洗净用水泡一下。砂锅里放半锅水，烧开后放入泡的米，大火烧开，撇去泡沫。把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。

海鲜粥 将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油（最好用猪油）和精盐适量拌匀腌制约15分钟。加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟。

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