山柰,山柰酚的功效与作用

山奈哪里的最香

产地：在我国的广西、广东、云南等地有大量种植，尤以广西桂平县的质量最好。购买：挑选时以体型饱满、颜色亮白、粉性足，并且气味厚、辣味强的为最佳。

姜科植物山柰的根茎。12月至次年3月间，地上茎枯萎时，挖取二年生的根茎，洗去泥土，横切成片。用硫黄烟熏1天后，铺在竹席上晒干。切忌火烘，否则变成黑色，缺乏香气。

山奈味辛性温，用它来烹饪食材，味道鲜美，很多人对它都非常喜爱，在广东一带山奈调味品最受当地人喜爱。

山柰分布于广东、海南、广西、云南、四川、江西、福建和台湾，均为人工栽培。主产于广东惠东、惠阳、海丰、丰顺、揭阳、化州；海南琼山、琼海；广西横县、马山、宁明；云南文山、红河、临沧。

原产于热带地区，我国主产广西、广东两省区，广西主要集中在桂平、平南、横县等市县生产，其他一些县也有产。以根茎入药用，是传统著名的中药，又是著名的香料和食物调味料。

山奈，又名沙姜，三奈。Kaempferia galanga LINN 姜科植物。具有温中散寒，化浊，行气，消肿止痛的功能。姜科，山奈属；多年生草本；叶常为2片，贴近地面生长；根茎块状，单生或数枚连生，淡绿色或绿白色，芳香。

山柰怎么念

shān nài 姜科，多年生宿根草本。地下茎块根状，有香气，可入药，也可作香料。原产印度，我国台湾﹑两广﹑云南等地均有栽培。

柰的读音是nài，声母是n，韵母是ai，声调是四声。柰【nài】部首：木 笔画：9 五笔：SFIU 基本释义：（1）古书上指一种类似花红的果子。（2）柰是福建的珍贵果品，素有八闽佳果的称誉，比苹果小，果肉绵而不脆。

柰的读音：nài 植物名。蔷薇科苹果属，落叶小乔木。枝生绒毛，上扬如灌木。叶卵形，边缘有细锐锯齿，叶背有细柔毛。果实近于圆形，黄色或红色，可供食用。俗称为「苹果」。

读音：nài 。基本字义：柰，是中国的一种传统水果，比苹果小，果肉绵而不脆。柰是福建的珍贵果品，素有八闽佳果的称誉。果实具有桃的外形，又具李的内涵。

柰读作：nài 声母n，韵母ai，声调四声。部首木部，部外笔画5画，总笔画9画。苹果的一种，通称“柰子”；亦称“花红”、“沙果”。同“奈”，怎样，如何。相关组词：丹柰[dān nài]柰的一种。

苹果的一种，通称“柰子”；亦称“花红”、“沙果”。同“奈”，怎样，如何。组词：柰林 柰久 柰何 柰子 柰桃 柰园 柰花 柰河 柰苑 柰何木 柰子花 白柰 山柰 楟柰 丹柰绿柰 素柰。

山奈香料作用

1、山奈是辛辣香料。山奈别名沙姜、三柰、山辣，是多年生宿根草本，为姜科山奈属植物山奈的根茎，根茎呈块状，单生或数枚连接，为淡绿色或绿白色，气味芳香。通常会将山奈晒干后制成粉或者切块。

2、山柰根茎为芳香健胃剂，有散寒、祛湿、温脾胃、辟恶气的功效，亦可作调味香料。在民间，山柰一直作为药食两用的植物使用，其根茎、叶常用于白切鸡、白斩鸡的食用佐料。

3、山奈独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌，增进食欲，起到健脾和胃的作用，并且山奈对肠胃具有一定的刺激作用，能够加速肠胃的运动，缓解积食和消化不良的症状。

4、山奈是调料香料，其根茎、叶常用于白切鸡、白斩鸡的食用佐料。山奈根茎块状，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香。分布于广东、广西、云南、台湾等省区，栽培。

5、三奈还可以搭配一些特殊的香料，用于增强肉香，例如丁香、草蔻、山楂和槟榔片，山奈搭配它们是可以增强内香，除此之外新鲜的山奈还可以用于搭配香茅、小茴香、香菜籽这类的香料，用于提升整体的鲜度。

6、三奈（三耐）：即所常用的沙姜，味辛辣带甜，含姜辣素高，具有化痰行气，消食开胃，健脾消水去湿，据说还有防疫等功效。他也是一味香料，就跟八角，肉桂类似的，经常做为肉类食材的调味品。

山柰是什么?

1、山柰 [shān nài] [山柰]基本解释 姜科，多年生宿根草本。地下茎块根状，有香气，可入药，也可作香料。原产 印度 ，我国 台湾 、 两广 、 云南 等地均有栽培。

2、山柰的词语解释是：姜科，多年生宿根草本。地下茎块根状，有香气，可入药，也可作香料。拼音是：shānnài。注音是：ㄕㄢㄋㄞ_。结构是：山(独体结构)柰(上下结构)。

3、山奈，别名：沙姜、三柰、山辣，多年生宿根草本，为姜科山奈属植物山奈(KaempferiagalangaLinn.)的根茎，根茎块状，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香；分布于广东、广西、云南、台湾等省区，栽培。

4、nach是氰化钠。氰化钠，俗称山奈、山埃、山奈钠，是氰化物的一种，为白色结晶粉末或大块固体。

5、山奈，又名沙姜，三奈。沙姜为一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田，含碳质多，松软疏水，宜于沙姜生长。 多为圆形或近圆形的横切片，直径1～2cm，厚0.3～0.5cm。

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