海带为啥叫昆布,为什么海带结叫昆布

日本料理中的“昆布”是什么?

日语中的“昆布”是根据英文kelp翻译过来的，翻译成中文就是海带！海带【学名】Laminaria japonica Aresch【分类】褐藻门、褐藻纲(本门仅此一纲)、海带目、海带科、海带属。 【别名】昆布、江白菜。

日本现在的昆布更多是指干燥的海带，而且种类也比较多。比如海带本种叫真昆布；关东地区常用来做关东煮的叫罗臼昆布；狭叶海带日高昆布；长叶海带叫长昆布等等。

其实昆布就是我们熟悉的海带，只不过叫法不同罢了。昆布是日语的写法。另外由于生产地不同，品种也不太相同，口感多少有些差异。加工方法也不太一样。

图片参考：.d.yimg/mud.mm-ayimg/image/3173311605 海带，又名昆布，学名Laminaria japonica，褐藻门海带属，是一种藻类植物。晒干后可作为食物，常用于中国菜和日本料理，也有药用价值。中国是世界上最大的海带生产国。

昆布其实就跟我们平时吃的海带差不多，同样属于海带科，其中的细小区别大家并不需要深究，重点是怎么吃？ 昆布在日本料理中可以说是不可或缺的灵魂食材。经常是在汤中加入昆布和其它食材一起熬制成高汤。

昆布是什么?

1、昆布是中国药典中的草药。 药用来源是海带植物或克莱因属（鹅掌菜）的干燥叶。 在夏季和秋季，收获并干燥。昆布是一种具有很高药用价值的海藻。

2、昆布是褐藻门-海带目-翅藻科的一属。因此，昆布与海带不是“亲兄弟”，而是“堂兄弟”。昆布藻体黄褐色，40～100厘米高，明显地区分为固着器、柄部和叶片 3部分。

3、昆布是一种海藻，营养价值高，而且含碘量也极高，可以食用和药用，主要分布在我国沿海地区。不少人在美食网站中，经常会看到昆布的制作方法介绍。但是很多人并不知道，昆布究竟是什么东西？下面让我们一起去了解吧。

日本料理里的“昆布”是什么

日语中的“昆布”是根据英文kelp翻译过来的，翻译成中文就是海带！海带【学名】Laminaria japonica Aresch【分类】褐藻门、褐藻纲(本门仅此一纲)、海带目、海带科、海带属。 【别名】昆布、江白菜。

日本现在的昆布更多是指干燥的海带，而且种类也比较多。比如海带本种叫真昆布；关东地区常用来做关东煮的叫罗臼昆布；狭叶海带日高昆布；长叶海带叫长昆布等等。

其实昆布就是我们熟悉的海带，只不过叫法不同罢了。昆布是日语的写法。另外由于生产地不同，品种也不太相同，口感多少有些差异。加工方法也不太一样。

图片参考：.d.yimg/mud.mm-ayimg/image/3173311605 海带，又名昆布，学名Laminaria japonica，褐藻门海带属，是一种藻类植物。晒干后可作为食物，常用于中国菜和日本料理，也有药用价值。中国是世界上最大的海带生产国。

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