福建炒白果是炒年糕吗,炒白果和炒年糕有什么区别

上海小吃就是江南特色小吃吗?

不过，现在在上海很难知道正宗的海棠糕了。一些外地人或者是稍微年轻一点的本地人，恐怕都不知道海棠糕是何物。6：梅花糕， 据说梅花糕起源于清朝，到清朝时发展为最具江南特色的小吃。

第十名：上海阳春面 阳春面就是我们常说的清汤面，看起来极其简单，但做起来可不简单。这是江南地区的特色小吃之一，面需要做的爽滑劲道，汤一般用的是清汤，但是里面滴上几滴香油，这个汤就变得不平凡。

上海的生煎包，绝对是特色的上海小吃，生煎也被称为生煎馒头，外皮酥脆，肉馅儿多，外形精巧，夹杂着肉香、葱香，光闻味就知道有多好吃。

作为一个上世纪六十年代末出生在上海的人，因为从小生活在南市老城厢城隍庙附近，而城隍庙也是上海小吃最集中的地方之一，所以上海地方小吃基本都吃过。

宁波汤圆 汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗；即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

是江南地区著名的传统面食小吃，是上海特色风味小吃之一。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋)，与煮熟的面条一起拌食。

白粿和韩国那个用来做炒年糕的年糕有没有共同点?

是一样东西。都是打糕，只是叫法不同。从看第一部韩剧开始，我就判断出韩国年糕就是福建白粿。

你好，泉州叫“白果”不是所谓的年糕哦。“白粿”的是泉州这边一种很好吃的小吃哦，它是用番薯粉做的白色粿条，吃起来味道香甜，细腻柔韧。

定义不同 白粿：白粿，形似北方的年糕，是莆仙山区群众逢年过节和喜庆筵宴的一道风味佳肴。

锅内放油烧热，下蒜片至泛黄，加入豆瓣酱和少许糖、盐，加入年糕炒下，再放入腊肉，加入少许热水稍微炖下，最后加入葱段，淋点香油~翻炒出锅。

两种做法各有千秋，韩式炒年糕，是在追剧的时候发现的美味，从韩剧中，我发现了这道美食的智慧，韩国人民的饮食简单，但蕴藏巨大的可能，一口酱汁便是韩式炒年糕的精髓。

将2：1的糯米粉和大米粉放进盆中，倒水和面，和面时要加一点糖，和成糊状。要在容器里抹一点油，放一层豆皮，将面糊准备好的容器里。

炒年糕和炒白果有什么区别吗

在我看来，中国南方的白粿和韩国年糕是一样食物，都是大米蒸熟后打出来的。至于烹饪过程那就看各地饮食习惯。韩式辣炒年糕哪里有福州海鲜炒白粿好吃。福建年糕是蒸水磨糯米粉年糕，一般是甜的，红糖色。适合裹蛋液煎着吃。

那么年糕也可以炒着吃，炒着吃和蒸出来的区别非常的大，而且口感也是不一样的。所以，炒年糕也是深受人们喜爱的，尤其是女孩子。

甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。 一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。

炒年糕这样的家常菜式，做法其实没有什么特别之处，好不好吃的关键，主要还是在材料上。他们那里的炒年糕配料是这样的：水磨年糕、猪肉、鲜笋、青蒜、咸菜(白菜干做的)、鸡蛋、嫩豆腐。 年糕炒出来是不是能好吃，首要的决定因素就是年糕。

怎么炒白果?

方法二：将白果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。这个味道还是不错的。方法三：将白果去皮后放入开水煮至七八成熟，然后加少量水，放入红糖、蜂蜜煮开，再放入七八成熟的白果，煮呀煮，软硬由个人口味决定。

将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。锅中放油烧至六成热，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。

盐焗白果：（耗时5分钟）用料：带壳白果一小碟，粗盐或椒盐适量。做法：将粗盐倒入炒锅中炒热，加入带壳白果，不停翻炒，直至全熟（果肉变黄变软，无硬芯），趁热吃清香可口。

炒白粿的做法步骤 1 材料准备。说明一下，最后没放洋葱。我觉得材料够了。有红，黄，绿，白。颜色鲜艳！2 胡萝卜切丝。青菜切碎。西红柿切块。准备点大蒜片。3 白粿切成条，放锅里焯一下捞出。

素食炒白果的做法 锅烧热后加适量油，等油热后将葱头、芹菜杆、蒜头下锅爆香。待香味出来后，将洋葱和胡萝卜倒入锅用中小火翻炒半分钟，再依次将西兰花，火腿，香菇，西红柿下锅一起翻炒。

白果的吃法 白果用时去壳，捣碎，拣净杂质，生用，或蒸、煮熟以后用。白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去壳。白果的吃法很多，最简单的方式是炒白果。

白果仁是什么味道

1、一般情况下，白果是没有什么味道的，可能会微微发甜。但是苦的情况也是有的，因为白果的成熟过程中受很多因素的影响，比如温度、光照、土壤、雨水等等。所以只要是成熟的白果而且吃的适量是没问题的。

2、通过外观观察和通过闻气味。通过外观观察：好的硫磺熏白果仁应该呈现出明亮的黄色，表面均匀的硫磺粉末覆盖，没有发黄或有斑点的痕迹。

3、白果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值，使食用糕点也成为防病、治病的辅助手段。 用作糕点的白果仁，可以是整仁，也可以是碎仁。

4、其味甘、苦、涩，个如杏核大小色洁白如玉，过食易引起腹泄。银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。

5、).银杏露 白果仁472g，蔊菜 713g。

6、银杏果掉落的白果：白果的气味虽然刺鼻，但是他的营养非常丰富，在100克的干银杏果仁中，含有68克淀粉、13克的蛋白质和3克脂肪，所以，白果也是红胸松鼠、灰松鼠和果子狸等动物喜爱的食物。

每年年夜饭,你家有什么「雷打不动」的菜?

1、泼辣蹄髈 做法：把新鲜猪蹄髈在沸水锅里煮熟，再捞入卤水锅里，大火煮开即改用小火，卤至肉[火巴]离骨时，捞出来改刀成块，摆入扣碗并上笼蒸[火巴]软，取出来翻扣盘中。

2、是过年时家人们聚在一块儿，由我们哥儿几个各显其能做的，分别是油焖大虾（富贵吉祥）、红烧鲤鱼（年年有余）、生菜（生财）、四喜丸子（团团圆圆）、鸡蛋炒韭菜（有酒有财）、芹菜（勤劳生财）等雷打不动的保留菜。

3、第二道家常菜是清蒸草鱼。草鱼跟鲢鱼都是日常生活中常见的淡水鱼，味道甜嫩。我们湖南乡下这边每年的年夜饭都会做清蒸草鱼这道菜，寓意 年年有余。清蒸的做法十分简单，而且能保留住草鱼最多的营养成分。

4、，我们全家人都非常爱吃红烧鱼，因此年夜饭必须有这道菜。年夜饭里的各道菜必定是家里人都爱吃的。只有全家人最爱吃的菜才能端上年夜饭的餐桌。

5、白切肉，它属于一道上海菜，看着普通，但吃起来非常美味，可以作为下酒菜食用，年夜饭可以做这道菜，制作时省事不少，做一盘摆上桌也保准抢手。

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