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卤菜常用香料作用及用途 1、用法：一种常见的香辛调料，具有除腥祛异、增香和味的作用，可以独立使用也可以与其他调味品复合使用。2、陈皮，别名果皮，作用为减少肉腥味，亦可顺气化痰，帮助消化。荜拔，味道辛辣...