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五香粉、十三香、火锅底料、卤肉、烧烤香料配方大结集,仅发一次_百度... 1、基础香料主要有葱、姜、酒（黄酒、料酒）、五香粉（十三香）等，主要作用就是去腥提鲜。 牛肉。牛肉属于异味较重的粗纤维肉类，烹...