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生姜与干姜有何区别 1、生姜：为姜科植物姜的新鲜根茎。干姜：为姜科植物姜的干燥根茎，即生姜经过晒干或烘干处理后的产品。炮姜：为干姜用热砂炒至表面鼓起呈棕褐色的产品。良姜：严格来说不是干姜制品，而是来自...