含铁量高的9款食物有哪些?

1、动物肝脏：每100克猪肝含有约25毫克的铁，是铁的良好来源。 各类瘦肉：包括牛肉、羊肉等，它们的铁含量也相对较高。 鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含有约7毫克的铁，对补充铁质有一定帮助。 动物血液：如猪血、鸡血、鸭血等，它们的铁含量均较高。

2、苔菜：铁含量高达287毫克，是含铁量非常丰富的食物之一。 普中红蘑：铁含量为231毫克，也是铁的良好来源。 珍珠白蘑伏扰：铁含量达到188毫克，不容忽视。 猪胆肝：铁含量高达183毫克，是一种铁含量非常丰富的食物。 香杏片口蘑：铁含量为135毫克，提供了不错的铁质。

3、动物血：是含铁最丰富的食物，每100克大约含有340毫克铁，吸收率可高达10%至76%。猪肝：每100克含有25毫克铁，吸收率也相对较高。牛肝：每100克含有9毫克铁。猪瘦肉：每100克含有4毫克铁，吸收率为7%。蛋类：蛋黄：虽然含铁量也较高，但吸收率仅为3%，不过仍然是铁的一个来源。

猪血比鸭血更有营养价值,为何市场上卖猪血的比较少?

1、猪血和鸭血常被视为补血的好选择，两者在蛋白质和维生素含量上相差不大。 然而，在微量元素方面，猪血的铁和钾含量低于鸭血。 每100克猪血含有7毫克铁，而鸭血则含有38毫克，显示鸭血在补血效果上更佳。 此外，猪血的磷、钠和胆固醇含量也较低，意味着鸭血在营养供给上更为充足。

2、也就是说，猪血和鸭血在营养价值上，猪血的补血效果比鸭血要逊色很多。研究还发现，猪血的磷、钠、胆固醇含量都比鸭血要低，因此对人体营养成分的供给上，鸭血的供给更充足。由此可见，鸭血比猪血要更好一些。并且，猪血吃多了还会上火，而鸭血是属于温性，既滋补又去火。另外，鸭血比猪血干净。

3、并且猪血里面还有非常丰富的蛋白质，猪血的蛋白质含量是要比猪肉高了很多，并且猪血中的脂肪含量也是很少的，铁元素也非常高，对于血压高的人来说，经常吃一些猪血是可以帮助预防血压和调理血压的。鸭血的营养价值有以下这些鸭血里面含有铁元素的成分是要比猪血高很多的，并且脂肪含量也要比猪血里面低。

4、鸭血和猪血含有的蛋白质都差不多，但是含铁量是鸭血最高，其次是鸡血，最后才是猪血，因此从这点来看，鸭血最为营养，所以市面上一些黑心商贩会用猪血等其它动物学来冒充鸭血。

5、猪血则多用于制作血肠、血豆腐、血汤等。 从养分含量来看，鸭血和猪血均含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有相似的营养价值。 饮食习惯方面，猪血在中国的消费更为普遍，而鸭血则在某些地区较为少见。综上所述，选择鸭血还是猪血取决于个人口味和习惯，两者在营养价值上没有显著优劣之分。

6、猪血和鸭血的营养价值相近，没有绝对的哪一个更有营养的说法。它们成分相似，用途也大致相同，因为都是动物血液，所以营养价值不易相互比较。 在日常饮食中，猪血和鸭血都颇受欢迎，常用于火锅、炖菜等。猪血多用于炖酸菜，而鸭血则常见于鸭血粉丝汤或涮火锅。

猪血跟鸭血哪个营养价值高

1、猪血：富含蛋白质、铁、维生素B2等，尤其是铁含量较高，适合补血。鸭血：同样富含蛋白质和铁，但相比猪血，鸭血的脂肪含量更低，热量也相对较少。 味道 猪血：味道较重，带有一定的腥味，烹饪时需要去腥处理。鸭血：味道较为清淡，腥味较轻，更容易被接受。

2、鸭血的蛋白质含量较高，每100克含有约15克蛋白质。 相比之下，猪血的蛋白质含量较低，每100克含有约7克蛋白质。 鸭血中的铁、钙、锌等矿物质以及维生素BBC的含量较为丰富。 猪血则含有较多的铁、钙、磷等矿物质以及维生素BB12。 鸭血质地细腻，口感柔嫩，味道清淡。

3、因此，在补血效果上，猪血的营养价值相对较低。 进一步的研究表明，猪血中的磷、钠和胆固醇含量也普遍低于鸭血，这意味着鸭血在向人体提供营养素方面更为有效。

4、科学数据表明，每100克猪血中的铁含量约为7毫克，而鸭血则高达38毫克，这表明鸭血在营养价值上优于猪血。 此外，猪血中的磷、钠和胆固醇含量也普遍低于鸭血，进一步确认了鸭血较高的营养价值。 因此，根据个人营养需求选择合适的动物血是很重要的，鸭血在多数营养指标上均超过了猪血。

5、鸭血与猪血各有特点，但在营养价值和口感上，鸭血通常被认为更佳。 鸭血含有丰富的微量元素、矿物质和维生素，对人体有益。 鸭血的口感更为细腻，烹饪后更具食用价值。 猪血虽然也营养丰富，但相比鸭血，其营养价值稍逊一筹。 猪血的口感在某些情况下可能显得粗糙。

6、其次，从营养成分来看，猪血富含大量的蛋白质、铁、锌、钙、磷等矿物质元素，其蛋白质含量甚至超过猪肉一倍，并含有各种人体所必需的氨基酸和丰富的铁元素。相比之下，鸭血也富含铁、钙等矿物质，但总体来说，其营养成分与猪血有所不同。

哪些食物含铁比较高?

1、含铁高的食物包括猪肝、牛肉、猪肉、鸡肝、猪肾、鸡血、大豆和蛋黄。以下是这些食物的具体含铁量以及食用时需要注意的事项。 猪肝每100克含有31毫克铁。猪肝营养全面，含有丰富的维生素A和叶酸。但由于含有较高胆固醇，应适量食用。 牛肉每100克含有2毫克铁。

2、菠菜、桃子、猪肝、鸡肝、羊肝、牛肝：这些食物含铁量较高，且铁质较易被人体吸收。 动物肝脏：如猪肝、鸡肝、羊肝、牛肝，它们含有丰富的铁，以亚铁形式存在，易于吸收。 动物瘦肉：如瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉，这些肉类含有较多的血红素铁，不仅含量高，吸收率也高。

3、含铁多的食物主要包括以下几类：动物的肝脏：猪肝、鸡肝、羊肝、鸭肝、鹅肝等，这些肝脏类食物中含有丰富的铁元素。动物的全血：猪血、鸭血、羊血等，这些动物的全血中也含有非常丰富的铁元素。动物的肉类：瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉等，这些肉类食物中含有大量的铁元素。

4、含铁高的食物主要包括： 红肉：牛肉、羊肉、猪肉等含铁量较高，尤其是动物内脏如肝脏、腰子等。 鱼类：深海鱼类如金枪鱼、鲑鱼、沙丁鱼等含铁量较高。 禽类：鸡肉、火鸡、鸭肉等含铁量较高，尤其是禽类内脏如鸡肝、鸭血等。 豆类及豆制品：黄豆、红豆、黑豆、豆腐等富含铁质。

5、动物肝脏：每100克猪肝含有约25毫克的铁，是铁的良好来源。 各类瘦肉：包括牛肉、羊肉等，它们的铁含量也相对较高。 鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含有约7毫克的铁，对补充铁质有一定帮助。 动物血液：如猪血、鸡血、鸭血等，它们的铁含量均较高。