我用朝天椒做的辣椒酱太辣了,呛吼的辣,如何让它不辣呢?各位有什么好的...

制作不辣的辣椒酱，可以采取以下方法：选择辣度较低的辣椒：制作辣椒酱时，辣椒的选择是关键。避免使用辣度高的辣椒，如小米椒、朝天椒等，可以选择甜椒或者辣度较低的青椒来制作。这样可以从根本上降低辣椒酱的辣度。去除辣椒籽和白色内膜：辣椒籽和白色内膜是辣椒中辣味物质的主要来源。

材料：四川干朝天椒一份（大约一两，其他材料以此为参照，根据口味酌情增减），新鲜越南或泰国朝天椒两份，汉源花椒粒半份，香菜籽、白胡椒粒合计半份，干贝粒半份，小鱼干半份，干香菇半份，蒜头一份，盐或鱼露半份。调理机打碎，取出静置在耐高温器皿待用。

选取朝天椒为食材。把朝天椒洗干净，辣椒籽去掉，切成碎末。把姜和蒜苔用刀拍碎，再完全切碎；用盐淹制剁碎的朝天椒，待盐把辣椒汁腌制出来，然后捞出朝天椒，把盐水倒掉；把姜和蒜苔碎放到朝天椒里，一起搅拌。

一定把辣椒籽去干净，辣椒籽是最辣的。用水把辣椒煮熟，破坏辣椒中维生素成分，辣椒辣的原因就是维C含量过高的原因。然后把煮过的辣椒充分脱水，烘干。可用（微波炉）。然后再泡开就可以制作辣椒酱了，但是就失去了辣味。

小米辣和朝天椒是一种辣椒吗

1、小米椒，作为朝天椒的一种，自然继承了朝天椒的多品种特性。它们在外观、生长习性以及辣度上各有千秋。小米椒源自云南、贵州，其辣味强烈且辛烈，是制作泡菜、干辣椒、辣椒粉及辣椒油等的优选原料。相比之下，朝天椒的个头更为壮观，色泽鲜红油亮，形状整齐美观，给人以视觉上的享受。

2、总的来说，尽管小米辣和朝天椒都属于辣椒，但在植物学和烹饪上有着明显的差异。小米辣以其温和的辣度和清新的风味，在提升菜品口感和风味方面表现出色；而朝天椒则以其较高的辣度和强烈的风味，在增加菜品辣味方面表现出色。它们各自拥有独特的特色和用途，因此在烹饪过程中可以根据不同的需求进行选择。

3、小米椒属于朝天椒的一种，朝天椒有多个品种。朝天椒和小米椒区别 小米辣产自云南、贵州，辣味很辣，口味辛烈，但是香味不浓，可以制作泡菜、干辣椒、辣椒粉、辣椒油等。小米椒个头要比朝天椒小点。朝天椒为朝天生长一类辣椒的统称。其色泽鲜红油亮、椒形整齐美观。

4、小米辣与朝天椒是两种不同的辣椒，它们在植物学特征上有所区别。小米辣的植株高度在30-100厘米之间，花朵为白色或紫色，果实较小，呈圆锥形或长指形。相比之下，朝天椒植株的高度在40-150厘米之间，花朵为黄色或紫色，果实较大，形状也较为相似。这两种辣椒的原产地也不同。

5、小米辣和朝天椒不是同一种辣椒，它们在多个方面存在差异。外观方面：小米辣通常个头较小，呈细长状，一般长度在2到4厘米左右；而朝天椒的形状多样，有长锥形、短锥形等，长度跨度较大，有的能达到6厘米甚至更长。

东南亚特产都有什么

马来西亚特产：马来西亚最著名的特产是锡制品，这个世界上锡的主要生产国之一，其制作的锡制品在全球都享有盛誉，如高脚杯、瓶饰、徽章、小雕像、咖啡盘和烟灰缸等。此外，雕刻画、手工艺品、手工蜡染和风筝等也是马来西亚的特色纪念品。 印尼特产：印尼的金鸡纳霜、木棉和藤的产量居世界首位。

东南亚特产：热带水果 东南亚地区因其独特的热带气候，盛产多种热带水果，如榴莲、火龙果、菠萝蜜等。这些水果口感鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。其中，榴莲被誉为“热带水果之王”，以其独特的香气和口感赢得了广泛的市场。

东南亚特产主要包括以下几种：咖啡：威拿三合即溶咖啡、威拿松鼠咖啡、贝沙美三合即溶咖啡、中原G7三合即溶咖啡、15鹰三合即溶咖啡等，都是东南亚地区著名的咖啡品牌。食品：越南红薯条、椰汁花生是越南的特色小吃。泰国香米以其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。

香蕉：东南亚地区的香蕉种植广泛，包括越南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、文莱和菲律宾等国家。全球主要生产国包括巴西、哥伦比亚、厄瓜多尔、加那利群岛、埃塞俄比亚、喀麦隆、几内亚和尼日利亚，以及印度、泰国、菲律宾等热带国家。

辣椒哪个品种好吃

贵州二荆条：这种辣椒以其鲜艳的色泽和红亮的油润脱颖而出，微辣中带有浓郁的香气，辣度适中。 贵州灯笼椒：以其厚实的肉质和细腻的口感著称，香辣感恰到好处，微辣而香，辣度适中。 贵州子弹头：这种辣椒皮薄肉厚，辣味醇厚，微辣中带有独特的香味，辣度适中。

螺丝椒和二荆条青椒各有特色，螺丝椒以其独特的口感和丰富的辣味受到众多美食爱好者的青睐，而二荆条青椒则因其口感微辣且香，更加适合那些偏好温和辣度的食客。无论是制作美食还是日常食用，选择合适的辣椒品种都是提升菜肴风味的关键。此外，螺丝椒和二荆条青椒在营养上也有其独特之处。

萍椒三号是萍乡市育成的辣椒新组合，继伏广一号之后。它抗病性强，丰产稳产，商品性好，耐贮运。青熟果绿色，老熟果红色，光亮，辣味中等，肉质细嫩。农望更新28是江西农望高科技有限公司育成的杂交一代尖椒品种。早中熟，株型紧凑，健壮，高坐果率，适应性广。

遵义朝天椒：产自遵义，历史悠久，以其个小、肉厚、色红、油润光亮著称，味道香辣适中，被誉为“全国十大名椒”之冠。 毕节大方皱皮椒：细长且辣味纯正，特别是“鸡爪辣”品种，据说为“老干妈”辣酱的秘制原料。 贵阳花溪辣椒：形似牛角，色泽深红，尾部略微弯曲，以其独特的风味闻名。

墨西哥青辣椒 墨西哥青辣椒以其优良的口感而受到欢迎。它的辣味较轻，几乎感觉不到，却散发着浓郁的辣椒香味。此外，它的果皮薄而脆，肉质柔嫩，适合用于凉拌、煲汤等多种烹饪方式。绿柿子辣椒 绿柿子辣椒是一种辣度较低的辣椒品种，几乎不含辣味，但保留了丰富的营养成分和香味。

好吃的辣椒品种有很多，其中比较受欢迎的有以下几种：朝天椒 朝天椒是一种非常辣的辣椒品种，因其独特的口感而受到很多人的喜爱。它的辣度较高，但同时也带有一种果香味，使得它在烹饪中能够增添菜肴的口感和风味。灯笼椒 灯笼椒因其形状酷似灯笼而得名。

越南米线做法

牛肉片10片，越南米粉50克，朝天椒1个，罗勒叶适量，高汤适量，豆芽5克，柠檬1个。锅内水烧开后下入河粉，河粉煮熟后捞出放到碗中备用。碗中码上烫好的豆芽。锅内水烧热放入肥牛卷，肥牛煮熟后码到河粉上。朝天椒切成小粒，锅内加入高汤烧开。

食材：胡萝卜4根、干越南米粉200克、蚝菇（或其他蘑菇）200克、豆芽50克、刺芹叶8-10枝、盐适量、紫洋葱1个、生姜1拇指长、桂皮3－5厘米、八角1颗、丁香3枚、芫茜粒2茶匙、小葱2根、红绿小尖椒适量、小酸柑5-6个、罗勒3-5枝、鸡腿菇1根。汤：胡萝卜切大块和蚝菇少许油爆香。

越南米线的做法和配方如下：食材准备 主料：干越南米粉200克、豆芽50克、刺芹叶810枝。 汤料：胡萝卜4根、蚝菇200克、紫洋葱半个、生姜一段、桂皮35厘米、八角1颗、丁香3枚、芫茜粒2茶匙、盐适量。 浇头：鸡腿菇1根。

首先，在锅中加入清水，待水沸腾后下入越南米粉。细心煮至米粉柔软熟透，随后捞出，放置于碗中，为这道美食的基底做好准备。紧接着，准备豆芽。将豆芽投入沸水中快速焯烫，保持其脆嫩口感，随后捞出，均匀铺放在米粉之上，增添一丝清新滋味。将牛肉片精心处理，锅内水再次烧热后，轻轻放入肥牛卷。

越南椒是大红辣椒吗

是。越南椒的品种主要是朝天椒，称为小米椒，长度在3cm，因其颜色为大红色又被称作大红辣椒，产地主要分布在越南的西贡省、平定省、大叻省、同塔省等东南省份和中部高山地区。

辣椒花有两种，一种是白的，一种是紫的，两种花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三种。而且两种花结出来的辣椒也有所不同：紫花结出来的辣椒是紫的，而白花结出来的辣椒就是普通的红辣椒。

菜椒（变种）灯笼椒 植物体粗壮而高大。叶矩圆形或卵形，长10-13厘米。果梗直立或俯垂，果实大型，近球状、圆柱状或扁球状，多纵沟，顶端截形或稍内陷，基部截形且常稍向内凹入，味不辣而略带甜或稍带椒味。朝天椒（变种）植物体多二歧分枝。叶长4-7厘米，卵形。

大红袍花椒是红花椒。花椒，是芸香科、花椒属植物。落叶小乔木；高3至7米，茎干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形，当年生枝被短柔毛。