天麻的吃法

天麻的正确食用方法需要特别注意其有效成分的挥发性。以下是几种天麻的实用吃法： 天麻炖猪脑 做法：将10g天麻与1具猪脑一同蒸熟炖煮。 适用人群：适合高血压、动脉硬化者。 食用频率：每周食用2次。 功效：有助于滋养和安神。 天麻蛋 做法：将天麻研粉后加入鸡蛋中。

新鲜天麻的吃法技巧包括以下几种：制作鲜天麻羊肝粥：将鲜天麻、羊肝、大米等原料准备好。羊肝清水煮熟后切成方丁，大米磨成细粉，葱切成米备用。锅内放油，烧至6成热后放入葱米炸出香味，加入清水。将大米面用冷水调成糊状，待水开后加入，再加入鲜天麻、羊肝丁和精盐，煮成粥即可。

清炒新鲜天麻丝：- 原料：新鲜天麻200-250克，青椒50克，适量的盐和味精。- 做法： 将新鲜天麻清洗干净，焯水3-5分钟后捞出，冷却后切丝。 青椒洗净后切丝。 在锅中加油，烧热后加入新鲜天麻丝翻炒，再放入青椒丝炒至熟透，撒上少许盐和味精即可出锅。

新鲜天麻的吃法技巧主要包括以下几种： 鲜天麻羊肝粥 制作方法：将鲜天麻、羊肝、大米、葱等食材准备好，按照一定比例进行烹饪。首先将羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成细粉，葱切成米备用。然后在锅内放入适量油，烧至6成热后放入葱米炸出香味，再加入清水。

烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油。食法、食量：佐餐或单食均可。功能：平肝息风，养血安神。