莨薯和薯莨区别

用途和植物形态上不同。根据查询百度百科显示，莨薯是缠绕粗壮藤本植物，块茎为圆锥形、长圆形或卵圆形，棕黑色，断面红色，干后铁锈色，茎右旋，有分枝，基部有刺；叶片为革质或近革质，长椭圆状卵形；花序为穗状花序；果实为三棱状扁圆形。花期4到6月，果期7月至翌年1月。

燃烧判断：香云纱的坯布是桑蚕丝，纯度越高，燃点越低，燃烧后很快就会灭，燃烧时冒出的烟是白色的，并伴有燃烧羽毛发出的蛋白质焦味（烧头发味儿），燃烧后形成黑褐色小球，手指一辗即碎，化纤料燃烧冒黑烟并带刺激性气味，灰末黑而一捏沾手，两者有明显的区别。

莨薯是一种可吃的食品，又是中药材，它的汁具有清凉、除湿、去毒、清火功能。面料的纤维浸透了莨薯汁，从而使面料也具有了上述保健功能，并具有挺阔、滑爽的手感，对皮肤和身体极有益处，特别适合在湿热的夏季穿用，即使在40度的暑天里，穿上香云纱服装，仍感十分凉爽、舒适。

黑色的成份就是鞣酸亚铁、棕色成份是氧化变性了的鞣酸。具体生产工艺流程如下： 坯绸→精练→浸薯莨汁→晾晒→重复上述浸晒过程多遍→煮练→多次洗晒莨汁→再煮练→在多次洗晒莨汁→再煮→晒干→过泥→洗涤→晒干→摊雾→拉幅→整装。经过处理后的织物厚度增加约30%，重量增加约40%。

涂料来源：香云纱的涂料来源于广东的山薯莨，一种野生薯类植物的汁液。 染料：使用山薯莨汁作为天然染料，对坯绸进行多次浸染。 颜色变化：染得棕黄色半成品后，再用含铁质的黑色塘泥涂抹，并在烈日下曝晒。 化学反应：泥中的铁离子与薯莨汁中的鞣酸反应，生成鞣酸亚铁，形成黑色的香云纱。

区别：香云纱是是一种用广东特色植物薯莨的汁水对桑蚕丝织物涂层、再用珠三角地区特有的含矿河涌塘泥覆盖、经日晒加工而成的一种纱绸制品。强调的是染色工艺，底部是真丝或者棉加真丝。