芸豆的别名叫什么

1、名称与别名：芸豆：学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。花豆：又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆等。外观特征：芸豆：通常具有较为统一的形状和颜色，常见的为长条形，颜色多样，包括绿色、白色、黄色等。花豆：种子形如动物的肾脏，颜色独特，为白色与褐红色相间，具有明显的花纹。

2、芸豆的别名有四季豆、玉豆、云荞豆、菜豆、架豆、刀豆、扁豆、豆角等。四季豆：由于一年之中能收获三次，所以有此称呼。玉豆：这是芸豆的另一种常见别名。云荞豆：部分地区对芸豆的称呼。菜豆：芸豆的学名是Phaseolus vulgaris L，又名菜豆，是豆科菜豆种的栽培品种。

3、别名：菜豆、花豆、相思豆、老虎豆、祛湿豆、荷包豆、红花菜豆、龙爪豆、雪山豆等。 品种：芸豆有大白芸豆、大黑花芸豆、黄芸豆、红芸豆等品种，其中前两种尤为著名。 营养价值：芸豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、B族维生素等营养成分。

4、芸豆 别名：菜豆、花豆 禁忌人群：消化功能不良、慢性消化道疾病患者慎食。适宜人群：一般人群均可食用。尤其适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。

芸豆和黄豆哪个炖猪蹄好

1、芸豆更好一些。营养价值：芸豆和黄豆都是富含蛋白质、矿物质和维生素的豆类，但是芸豆的蛋白质含量比黄豆更高，而且其蛋白质的氨基酸组成更接近人体需要，因此芸豆的营养价值更高。口感：芸豆炖猪蹄的口感比黄豆炖猪蹄更好，因为芸豆的质地更加软糯，炖煮后更容易入味，而且芸豆的口感也更加细腻。

2、芸豆猪蹄：芸豆的软糯与猪蹄的胶质相得益彰，口感丰富。 黄豆猪蹄：黄豆的豆香与猪蹄的肉质结合，营养互补。 莲藕猪蹄：莲藕的清香与猪蹄的醇厚，炖煮出一道滋补佳肴。 花生猪蹄：花生的香脆与猪蹄的嫩滑，增添了独特的口感。 山药猪蹄：山药的糯软与猪蹄的胶原蛋白，对健康有益。

3、芸豆炖腊猪蹄：腊猪蹄与提前泡发的芸豆一起炖煮，加入花椒、大料、葱姜蒜等调料，大火炖煮15分钟左右，再将煮好的芸豆放入锅底，加入腊猪蹄和葱段，洒入鸡精即可。

大豆类和杂豆类的区别

1、大豆类和杂豆类的区别有：指代不同、营养成分含量不同。指代不同：大豆主要指黄豆、黑豆以及青豆。而杂豆主要包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等；营养成分含量不同：以绿豆为代表的杂豆类含有大量的淀粉（55%以上）和很少的脂肪（1%左右）。

2、种类不同、营养成分不同等区别。种类不同：大豆主要包括黄豆、黑豆和青豆等；而杂豆则涵盖了绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等多种豆类。营养成分不同：大豆中的淀粉含量较少，而脂肪含量相对较高；而杂豆类的淀粉含量较高（超过55%），而脂肪含量较低（约为1%左右）。

3、杂豆指除大豆之外的其他豆类，包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆、扁豆、豇豆、鹰嘴豆等。杂豆资源丰富，种植历史悠久，种植范围遍布全国。杂豆类是膳食的好搭档，多用来做粉条、粉皮、豆沙、熬粥，更适合当作主食的替代食物，可以做成粥、杂豆饭等，甚至可以加工成菜肴来食用，如绿豆芽。

4、大豆类：主要包括黄豆、黑豆、青豆等，富含优质植物蛋白，可打浆或制作各种豆制品。杂豆类：如绿豆、红豆、扁豆等，以高碳水化合物含量为主，适合作为主食的一部分。豆制品的营养价值 高蛋白：大豆及其制品是植物蛋白的主要供应者，其赖氨酸含量丰富，与主食蛋白形成互补，提高蛋白质利用率。

5、豆子中属大豆类营养要高于杂豆类的营养。大豆包括黄豆、青豆与黑豆。杂豆包括赤豆、绿豆、芸豆、蚕豆等。大豆中蛋白质含量很高，约为40％，而且生理价值几乎与肉类相当。大豆中约含18％的脂肪，其中大部分为不饱和脂肪酸，特别是必需脂肪酸亚油酸的含量占50％以上。

和黄豆一样的白色豆子是什么

1、是白芸豆。白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。种植面积较大的国家是美洲的阿根廷、美国、墨西哥，欧洲的英国，亚洲的中国、日本等。我国在16世纪末才开始引种栽培。

2、白芸豆，学名多花菜豆，属于豆科植物，原产于美洲的墨西哥和阿根廷，现已在包括中国在内的多个国家广泛种植。 白芸豆以其多样的花色而得名，属于蝶形花亚科，菜豆族菜豆属。这种豆类适宜在冷凉潮湿的高原地带生长。

3、白豆，也叫眉豆。眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，一年生缠绕草本，是豆科植物扁豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的。分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。

芸豆是什么豆

1、芸豆，正式名称为菜豆，是一种营养价值很高的食材。它含有丰富的钾、镁，而钠含量较低，每百克含钾1520毫克，镁195毫克，钠仅为0.8-0.9毫克。豆角则富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，这两种食材在营养成分上各有千秋。 芸豆在民间又被称为二季豆或四季豆，属于豆科植物。

2、从严格意义上来讲，芸豆和豆角并不相同。芸豆实际上是四季豆，外形扁平，大约长度与手掌相当；而豆角在北方地区则被称为“十八豆”，形状细长且呈圆形。超市里出售的用于制作酸豆角咸菜的豆角则属于另一种豆类。芸豆，正式名称为菜豆，是一种罕见的高钾、高镁、低钠食品。

3、芸豆是菜豆。芸豆，是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。

4、芸豆与豆角虽然都属于豆科植物，但科属却有所不同。芸豆属于豆科菜豆族菜豆属，而豆角则属于豆科菜豆族豇豆属。在植物分类上，豆角是一个更广泛的类别，涵盖了包括刀豆、豌豆、扁豆、豇豆等在内的多种豆类植物。从外形上来看，二者也有显著差异。

5、芸豆，学名菜豆，俗称二季豆或四季豆，属于豆科菜豆属，原产于美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。营养价值区别：花豆被认为有滋阴壮阳、补血补钙的功效。芸豆则常用于煮食、炖汤，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙等的优质材料。芸豆有较高的营养价值，富含蛋白质、钙和铁等营养物质。

6、芸豆是菜豆的别名，属于豆科植物。芸豆是一种营养丰富、历史悠久的豆类作物。以下为您详细介绍芸豆的相关信息：芸豆是菜豆的别名。芸豆在全球范围内有着广泛的种植，因其适应性强、生长周期适中而受到农民的喜爱。在植物分类上，芸豆属于豆科的一种。