大鲤鱼怎么做好吃

1、十多斤大鲤鱼既好吃又简单的做法可以选择清蒸或红烧。清蒸大鲤鱼的做法： 准备材料：大鲤鱼一条，葱、姜、蒜适量，料酒、盐、生抽少许。 处理鱼：去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面划几刀。 腌制：在鱼身内外均匀地抹上盐和料酒，腌制10分钟。

2、糖醋鲤鱼 糖醋鲤鱼色泽红亮，酸甜可口，特别适合宴客。材料：大鲤鱼1条（六斤）番茄酱、白糖、白醋 料酒、盐 淀粉 姜片、葱段 做法： 鲤鱼处理干净，鱼身两侧划几刀，抹上料酒和盐，腌制15分钟。 将鲤鱼均匀裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油。

3、将鲤鱼彻底清洗，去除鳞片与鳃，用刀在腹部轻轻划开，清除内脏并洗净残留的血沫。随后，在鱼身两侧各斜切5刀以便入味。与此同时，松蘑需先用水泡发，之后仔细清洗以去除泥沙，并去掉蒂根部分。大葱剥去外皮，洗净后切成细丝；生姜也需洗净去皮，切成薄片备用。

4、鲤鱼可以通过以下几种做法做得非常美味： 烤鲤鱼 做法：将鲤鱼清理干净后烤干水分，刷上食油烤香，再刷上酱油，撒上食盐、孜然粉、辣椒粉和葱花即可。 糖醋鲤鱼 做法：将鲤鱼腌入底味后裹上面糊炸至定型，淋上由番茄酱、白醋、白糖等调料制成的糖醋汁即可。

5、大鲤鱼这样做，既好吃又简单哦！红烧鲤鱼：腌制：先把大鲤鱼收拾得干干净净的，然后用厨房纸擦干水分。在鱼身两面各斜切几刀，抹上胡椒粉、生抽和一点点盐，让它腌个味儿。

十多斤大鲤鱼怎么做好吃又简单

十多斤大鲤鱼既好吃又简单的做法可以选择清蒸或红烧。清蒸大鲤鱼的做法： 准备材料：大鲤鱼一条，葱、姜、蒜适量，料酒、盐、生抽少许。 处理鱼：去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面划几刀。 腌制：在鱼身内外均匀地抹上盐和料酒，腌制10分钟。

将鲤鱼洗净，去鳞、去鳃，并在腹部剖开，彻底去除内脏，洗净血沫。在鱼身两边各斜切5刀，以便更好地入味。处理配料：松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，切成细丝。大葱去皮，洗净，切成细丝。生姜洗净，去皮，切成片。煎鱼：锅内放入适量的花生油，旺火烧热。

将鲤鱼切成鱼片，用作川菜水煮鱼的食材，搭配麻辣鲜香的味道，既可满足辣味爱好者的需求，又可展现鲤鱼的鲜美。将鲤鱼制作成干烧鱼，用酱油、糖和姜蒜烹制，直至外皮酥脆，内里鲜嫩，既保留了鲤鱼的原始风味，又增添了独特的烧制香气。

鲤鱼怎么炖好吃又简单

1、煸炒酸菜：锅中倒油，油热后放入酸菜煸炒出香味，盛出备用。煎炒鲤鱼：锅中再倒少许油，放入鲤鱼块煎至表面金黄，捞出备用。

2、炖制步骤： 准备鲤鱼：将鲤鱼剖开，去内脏并洗净，抹干水分。 处理糯米：将糯米洗净并滴干水分，加入半汤匙色拉油拌匀。然后将糯米塞入鲤鱼肚内，用针线将鱼肚缝密，防止糯米在炖煮过程中流出。 焯水鲤鱼：将鲤鱼放入滚水中煮1分钟，然后捞起滴干水分。这一步可以去除鲤鱼的腥味。

3、主料：鲤鱼900克。辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。葱姜蒜切片，宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

4、鲤鱼处理干净，改花刀，扑上干淀粉备用。起锅烧油，下入鲤鱼，两面煎至金黄。另外起锅烧油，下入葱姜爆香。再加入花椒八角香辣酱，再加十三香耗油，炒匀。下入炸好的鱼，倒入两罐啤酒，可以适量加一些水。

5、把鱼去腥线，在肚子上划几刀这样好入味，把鱼用盐揉搓，放入料酒腌制15分钟去腥。葱姜蒜下锅爆香后把鱼下锅。鱼两面都要煎一下，煎至表面成熟。

6、要炖鲤鱼好吃又简单，可以尝试以下步骤： 准备食材：鲤鱼、生姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、清水。 鲤鱼处理：将鲤鱼洗净，去鳞去腮，剖开鱼腹，切成块状。食用时如果不喜欢鱼刺，可以将鱼切片并去骨。 煮水：将一锅水烧开，放入鲤鱼块焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净备用。

鲤鱼怎么做好吃又简单家常?

把鱼去腥线，在肚子上划几刀这样好入味，把鱼用盐揉搓，放入料酒腌制15分钟去腥。葱姜蒜下锅爆香后把鱼下锅。鱼两面都要煎一下，煎至表面成熟。

鲤鱼做好吃又简单的家常做法有以下几种： 清蒸鲤鱼 材料：鲤鱼200克，姜片适量，料酒5毫升，盐3克，食用油适量。 做法：鲤鱼去鳞、内脏后洗净，用姜片擦拭鱼身，放入碟中加料酒、盐，淋上食用油，蒸20分钟左右至鱼肉变白即可。

家常炖鲤鱼好吃又简单的做法如下：所需材料： 鲤鱼1条 生姜34片 大葱1根 料酒3大勺 生抽2大勺 老抽1大勺 白糖1大勺 盐适量 清水适量 植物油适量 做法步骤： 准备材料：将鲤鱼清洗干净，去鳞、去内脏，在鱼身两侧划几刀以便入味。生姜切片，大葱切段备用。

家常炖鲤鱼要想做好吃又简单，可以按照以下步骤进行： 准备食材： 新鲜鲤鱼一条：确保鱼新鲜，肉质鲜嫩。 姜片6片：用于去腥增香。 葱结2个：同样用于去腥增香。 料酒2勺：去腥提味。 盐1勺：调味。 清水适量：用于炖煮。

20斤的大鲤鱼怎么做才好吃

斤的大鲤鱼可以通过以下步骤制作得美味可口：准备食材：将鲤鱼洗净，去鳞、去鳃，并在腹部剖开，彻底去除内脏，洗净血沫。在鱼身两边各斜切5刀，以便更好地入味。处理配料：松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，切成细丝。大葱去皮，洗净，切成细丝。生姜洗净，去皮，切成片。

将鲤鱼彻底清洗，去除鳞片与鳃，用刀在腹部轻轻划开，清除内脏并洗净残留的血沫。随后，在鱼身两侧各斜切5刀以便入味。与此同时，松蘑需先用水泡发，之后仔细清洗以去除泥沙，并去掉蒂根部分。大葱剥去外皮，洗净后切成细丝；生姜也需洗净去皮，切成薄片备用。

切成块呗，可以红烧、清蒸、烤、随你便把，20斤可以20种吃法了，。这么大的剁椒鱼头好过瘾呀。。

陈氏红烧黄河大鲤鱼 瓦楞花刀： 斜75°下刀，拉刀划透鱼肉。 刀面压低，与鱼身呈15°，向左划约1厘米。 捏住尾巴提起鱼身抖几下，花刀朝下散开，瓦楞花刀形状明显。

这么大的鱼，可以把它切成鱼块，一部分红烧。另外放冰箱。也可以腌制成鱼干。

【做法】得莫利活鱼一般以普通鲤鱼做主料，也可选则“三道鳞”（还没见过用草鱼做的）。以前主要有四种做法豆腐，粉条，白菜，豆角丝。现在比较常见得是“粉条豆腐炖鱼”。其做法现在还没有完全公开，主要配料，大葱，豆腐，土豆粉。调料，酱油，白酒，花椒，大料，秘制苏子油，得莫利山泉水，用小火炖熟。