三七怎么看真假

近年来，三七的功效逐渐受到人们的关注，随着需求的增加，市场上也出现了不少假冒伪劣产品。因此，消费者在购买三七时，特别是三七粉，需要掌握一些辨别真假的方法。三七粉的辨别可以从颜色、味道和体积三个方面入手。首先看颜色，纯三七粉应为灰黄色或接近灰黄色。

冲泡上的区别 真正的三七粉会起很多泡，很难搅匀，这是因为三七中含有丰富的三七皂苷，皂苷是一种表面活性剂，最明显的特性反应就是起泡。如果没有起泡就是假的三七粉，起泡量少则表明皂苷含量少。

外观鉴别：真品三七呈纺锤形或类圆锥形，长度在1至6厘米之间，直径1至4厘米。其颈部有茎痕，周围伴有瘤状突起，侧面可见支根断裂的痕迹。表面呈现出光亮的灰绿色，部分区域有残留的灰褐色松皮，且具有横向皮孔和不连续的纵皱纹。质地坚实，破碎后可见皮质分离，中央木质部颜色较深，呈菊花心状。

我们还可以通过三七粉对血液的反应来判断真假，真正的三七粉含有的三七皂苷成分具有溶血和活血化瘀的作用，我们可以准备一碗未加食盐的新鲜动物血液，加入三七粉，放置20分钟左右。真三七粉会把血液溶解开，而假货通常没有什么太大的反应。

优质三七质地坚实不易折断，口感辛辣且回甘微苦，而劣质三七则质地松软容易折断，口感较差。因此，在购买三七时，可以观察其质地和口感来辨别真假。鉴别三七真伪时，可以观察其表面的菊花心纹理，真正优质的三七有明显的这种纹理，而假的三七则纹理不明显或完全不存在。

怎样辨别三七的真假

除了观察形态外，还可以通过品尝来辨别三七的真伪。优质的三七具有一种特殊的苦味，这种苦味只在口腔中体现，不会苦到喉咙。同时，品尝后会感到回甜，这是三七的独特之处。另外，优质的三七气味自然且微弱，而假冒的三七则可能散发出强烈的气味。

观察颜色：真正的三七粉呈灰黄色或接近灰黄色，颜色不会太黄。假冒的三七粉颜色偏黄，质感和杂质较多，有时会出现结块现象。 泡水鉴别法：将三七粉放入水中，正宗的三七粉会产生大量泡沫，容易溶解，水中无杂质或沉淀物。假冒的三七粉不易溶解，泡沫少，汤色浑浊，有漂浮物和沉淀。

真三七口嚼时会有微苦的味道，无辣味，且不容易碎。化学检测：将三七磨成粉后放入猪血中，若猪血化成水状，则表明三七中含有能发挥溶血作用的皂苷成分，这是真三七的一个特征反应。综上所述，鉴别三七的真假需要综合考虑其外观特征、味道与口感以及化学检测结果。

猪血测试：这是一种传统的鉴别三七真伪的方法。将少量三七粉末放入猪血中，如果猪血迅速变成水状，说明三七中含有能够发挥溶血作用的皂苷成分，这是真三七的特征之一。但请注意，这种方法并非绝对准确，仅供参考。

外观辨别：真品三七呈圆锥形，表面有肉瘤状突起和褶皱，呈灰褐色，伪品则呈拳形或不规则纺锤形，虽也有肉瘤状突起，但多是人工仿造，有细根、假茎痕、纵纹弯曲等，与真品比较，很容易看出赝品的痕迹。品尝和辨别：真三七的味道先苦后甜，尝起来甘而微苦，嚼起来有粘滑的感觉。

分辨三七的真假好坏，可以从以下几个方面进行：观察外观：形状饱满：选择形状完整、饱满的三七，避免选择有皱纹或看起来像是种子的三七，因为这样的三七效果可能会打折扣。颜色自然：优质的三七颜色为原色，没有使用石蜡、碳素油墨、滑石粉等使其变得有光泽和滑溜。

三七怎样辨别真假好坏

1、品尝味道与气味 除了观察形态外，还可以通过品尝来辨别三七的真伪。优质的三七具有一种特殊的苦味，这种苦味只在口腔中体现，不会苦到喉咙。同时，品尝后会感到回甜，这是三七的独特之处。另外，优质的三七气味自然且微弱，而假冒的三七则可能散发出强烈的气味。

2、分辨三七的真假好坏，可以从以下几个方面进行：观察形状与饱满度：选择完整饱满的三七：优质的三七通常形状完整，饱满度高，避免选择皱纹多或看起来像是种子的三七，因为这类三七的效果可能会打折扣。

3、优质三七质地坚实不易折断，口感辛辣且回甘微苦，而劣质三七则质地松软容易折断，口感较差。因此，在购买三七时，可以观察其质地和口感来辨别真假。鉴别三七真伪时，可以观察其表面的菊花心纹理，真正优质的三七有明显的这种纹理，而假的三七则纹理不明显或完全不存在。

如何分辨三七的真假好坏

分辨三七的真假好坏，可以从以下几个方面进行：观察形状与饱满度：选择完整饱满的三七：优质的三七通常形状完整，饱满度高，避免选择皱纹多或看起来像是种子的三七，因为这类三七的效果可能会打折扣。

分辨三七的真假好坏，可以从以下几个方面进行：观察形状与饱满度：选择完整饱满的三七：优质的三七形状完整，饱满度高，皱纹少。干瘪或皱纹多的三七可能是种子或库存时间较长，效果会打折扣。优先选择完整头而非粉剂：完整头三七更可靠：虽然三七粉方便冲泡食用，但粉状三七更容易掺假。

猪血鉴别法：将三七粉末放入少量猪血中，观察猪血是否变成水。如果猪血变成水，说明三七中含有皂苷成分，这是鉴别三七真伪的一种有效方法。通过以上几个方面的观察和实验，可以帮助消费者分辨三七的真假好坏，从而购买到质量上乘的三七产品。

检查三七的色泽和加工情况：优质的三七应具有均匀且饱满的质地，未经化学原料加工，颜色应保持自然，表面可能会有粗糙感。若三七表面有光泽且光滑，可能是使用了石蜡、碳素油墨、滑石粉等物质进行处理。

三七怎么辨别真假好坏

1、分辨三七的真假好坏，可以从以下几个方面进行：观察外观：形状饱满：选择形状完整、饱满的三七，避免选择有皱纹或看起来像是种子的三七，因为这样的三七效果可能会打折扣。颜色自然：优质的三七颜色为原色，没有使用石蜡、碳素油墨、滑石粉等使其变得有光泽和滑溜。

2、分辨三七的真假好坏，可以从以下几个方面进行：观察形状与饱满度：选择完整饱满的三七：优质的三七通常形状完整，饱满度高，避免选择皱纹多或看起来像是种子的三七，因为这类三七的效果可能会打折扣。

3、分辨三七的真假好坏，可以从以下几个方面进行：观察形状与饱满度：选择完整饱满的三七：优质的三七形状完整，饱满度高，皱纹少。干瘪或皱纹多的三七可能是种子或库存时间较长，效果会打折扣。优先选择完整头而非粉剂：完整头三七更可靠：虽然三七粉方便冲泡食用，但粉状三七更容易掺假。

4、除了观察形态外，还可以通过品尝来辨别三七的真伪。优质的三七具有一种特殊的苦味，这种苦味只在口腔中体现，不会苦到喉咙。同时，品尝后会感到回甜，这是三七的独特之处。另外，优质的三七气味自然且微弱，而假冒的三七则可能散发出强烈的气味。

5、检查三七的色泽和加工情况：优质的三七应具有均匀且饱满的质地，未经化学原料加工，颜色应保持自然，表面可能会有粗糙感。若三七表面有光泽且光滑，可能是使用了石蜡、碳素油墨、滑石粉等物质进行处理。