江阴让你最难忘的美食是什么?

1、桂花糖粥：江阴人喜爱的甜品之一，以桂花为主要原料，在稠厚的糖粥中加入桂花，香气四溢。青鱼干：选用当地捕捞的新鲜青鱼制成，通过风干或者晒干的方式保存下来，口感独特，非常适合下酒小酌时享用。太湖三白：指的是太湖中的白鱼、白虾和银鱼，是江阴的经典美食之一。

2、在江阴，烧河豚是当地十大小吃中的佼佼者。尽管河豚处理起来相当复杂，但若烹饪得当，其鲜美程度令人难以忘怀。这种独特的风味，让人一试难忘。顾山烧饼也是江阴特色小吃之一，其外皮微焦，内里却异常酥软，香气四溢，刚出炉时口感最佳，让人回味无穷。

3、河豚鱼汤：河豚鱼有剧毒，它的神经性毒素之强大概可以算是食物中的毒王了，偏偏这东西味道之鲜美也是出类拔萃。

4、在江阴的众多小吃中，烧河豚首当其冲。河豚本身处理起来就颇具挑战，但若处理得当，烧河豚的美味令人难以忘怀。顾山烧饼是江阴另一道特色小吃，外皮略微焦黄，却能散发出清香鲜美的气息。刚出炉的烧饼尤其美味，每一口都让人回味无穷。过桥鳝是鳝鱼爱好者的不二选择。