蔓菁俗称土人参

蔓菁俗称土人参，是一种常见的蔬菜，也是一种具有药用价值的植物。它的学名是Solanum tuberosum，属于茄科，与土豆是近亲。蔓菁的果实呈圆形或椭圆形，表面有皱纹，成熟后呈黄色或红色。蔓菁富含维生素C、钾、膳食纤维等多种营养成分，具有很高的营养价值和药用价值。

蔓菁，一种栽培历史最悠久的植物，个头较小，外观鲜艳，叶子长的有点像萝卜，可是它的地下根茎与人参极为相似，很多地方都叫它土人参，口感辛辣，味道比较重。

蔓菁果，是蔬菜。蔓菁个头较小，外观鲜艳，叶子长的有点像萝卜，可是它的地下根茎与人参极为相似，很多地方都叫它土人参，口感辛辣，味道比较重。蔓菁做为蔬菜可以清炒，也可以煮粥。没有学名叫蔓乐果的植物。

蔓菁是萝卜吗

区别如下：植物结构不同：蔓菁一般指萝卜科植物中的蔓状菜类；而蔓茎则是植物的一种茎型结构，即蔓状或爬行的茎，蔓茎生长较细长而柔软。形态不同：蔓菁属于萝卜科植物，以极端匍匐的根状茎和大型叶片为特征；而蔓茎是植物茎的一种形态，具有柔性、缠绕和爬升的特点。

属种不同：蔓菁为芸苔属，芸苔属又名大头菜，常被腌制成咸菜食用。而萝卜则是萝卜属。硬度不同：用手触摸就会发现蔓菁的外皮比较坚硬，水分含量比较少，而萝卜的外皮相对比较松软一些，水分的含量较多。

蔓菁是一种根茎类蔬菜，属于十字花科植物。它的根部肥大，形状像萝卜，但口感更加脆嫩，味道略带甜味。蔓菁富含维生素C、膳食纤维和矿物质等营养成分，具有很高的食用价值。在中国，蔓菁有着悠久的种植历史，是北方地区冬季的主要蔬菜之一。在古代文献中，蔓菁也被称为“芥”，并被列为“五菜”之一。

蔓菁并不是萝卜，虽然蔓菁和萝卜都属于十字花科，且一些萝卜的品种和蔓菁的形状相似都为圆球状，但是二者还是存在明显的差异的。首先蔓菁是芸薹属，但是萝卜是萝卜属，且一些蔓菁水分较少，吃起来口感较硬，而成熟之后的萝卜水分充足，肉质松软。

蔓菁不是萝卜。蔓菁又名芜菁俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜、结头菜、_蓝、擘蓝、茄连、撤蓝、玉蔓青等。是十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达100厘米；块根肉质，球形、扁圆形或长圆形，外皮白色、黄色或红色，根肉质白色或黄色，无辣味；茎直立，有分枝，下部稍有毛，上部无毛。

农村的蔓菁叫芜菁。蔓菁别名诸葛菜、圆菜头、圆根、盘菜，东北人称卜留克，新疆人称恰玛古。蔓菁是十字花科芸薹属一年或二年生草本植物，按根形分为长圆两种，有多种颜色，似萝卜、喜清凉，皮色光洁者为贵。主要价值：食用：块根熟食或用来泡酸菜，或作饲料。高寒山区用以代粮。

恰玛古是什么菜

1、恰玛古是一种植物，它既可入药，又是一种营养丰富的蔬菜。恰玛古，学名芜菁，又称蔓菁，俗称大头菜、诸葛菜、圆菜头、圆根、盘菜，东北人称卜留克、苤蓝，新疆人称恰玛古，是十字花科芸薹属一年生或二年生草本。

2、维吾尔语中将芜菁称为“恰玛古”，这是新疆地区常见的一种蔬菜，其肉质根可供食用。 芜菁的花、根、种子皆可入药，显示了其多方面的利用价值。 芜菁的种植最早起源于古代中东的两河流域及印度河平原地区，并于西汉武帝时期由张骞引入中国。

3、恰玛古在内地叫芜青。恰玛古是新疆维吾尔语，其汉语的意思就是芜青。芜青是十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达100厘米。芜青块根肉质，外皮白色、黄色或红色，根肉质，无辣味，茎直立，基生叶片大头羽裂或为复叶，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛，叶柄有小裂片；无毛，带粉霜，无柄。

农村的蔓菁叫什么

农村的蔓菁叫芜菁，是一种常见的草本植物。 芜菁有多个别名，包括诸葛菜、圆菜头、圆根和盘菜，东北地区称之为卜留克，新疆地区则称为恰玛古。 芜菁属于十字花科芸薹属，可以是一年生或二年生的植物。根据根形，芜菁分为长圆形和圆形两种，且颜色多样。

农村的蔓菁叫芜菁，它还有以下别称：地蔓菁：这是《内蒙古植物志》中的称呼。扁萝卜、圆根：在云南、西藏地区，人们常这样称呼它。盘菜：在浙江地区，蔓菁又被称为盘菜。蔓菁是一种二年生草本植物，具有肉质块根，块根形状多样，外皮颜色也有白色、黄色或红色等变化。其茎直立且有分枝，叶片形态也各异。

农村的蔓菁叫作芜菁，也被称为大头菜、圆菜头 诸葛菜、盘菜等。蔓菁是十字花科、芸薹属，一年或二年生草本植物，其根以及叶子均可食用，可供炒食、煮食或腌制。那么对于农村的蔓菁叫什么，还有哪些内容，可以随着小编继续往下了解。

蔓菁指的是什么菜?

1、蔓菁又叫做大头菜、诸葛菜、圆菜头以及恰玛古、芜菁，在栽种蔓菁时，可以使用有机质含量较为丰富、土质较为疏松的腐殖土，在养护的过程中，可以为蔓菁提供氮磷钾混合肥，提高植株的生长速度，也可以为其提供纯净水，保持环境湿润。

2、蔓菁，又名芜菁又称葑（feng），俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜、结头菜、芣蓝、芥蓝、擘蓝，茄连、撤蓝、玉蔓青等。因形似盘状，南方人也称盘菜。蔓菁在我国栽培历史悠久。蔓菁个头娇小带着鲜艳的皮，类似萝卜圆润，根细无筋，辛辣味浓，质地脆嫩，口嚼无渣，所以古时蔓菁还曾被用来当作主食。

3、区别如下：植物结构不同：蔓菁一般指萝卜科植物中的蔓状菜类；而蔓茎则是植物的一种茎型结构，即蔓状或爬行的茎，蔓茎生长较细长而柔软。形态不同：蔓菁属于萝卜科植物，以极端匍匐的根状茎和大型叶片为特征；而蔓茎是植物茎的一种形态，具有柔性、缠绕和爬升的特点。

4、蔓菁俗称土人参，是一种常见的蔬菜，也是一种具有药用价值的植物。它的学名是Solanum tuberosum，属于茄科，与土豆是近亲。蔓菁的果实呈圆形或椭圆形，表面有皱纹，成熟后呈黄色或红色。蔓菁富含维生素C、钾、膳食纤维等多种营养成分，具有很高的营养价值和药用价值。