怎样辨别柴胡的好坏?

均以条粗长、须根少者为佳。【显微鉴别】北柴胡根横切面 ① 木栓层为数列细胞，其下为7～8层栓内层细胞。② 皮层散有油管、油室及裂隙。③ 韧皮部散有油室、油管，射线宽，筛管不明显。④ 形成层成环。

柴胡的皮部呈浅棕色，木部呈黄白色。其气味微香，味道微苦。通过这些特征，可以较好地鉴别银柴胡和柴胡的质量。

气微、味淡、略甘；以根条细长、表面黄白色并显光泽、顶端有“珍珠盘”，质细润者为佳。柴胡呈圆柱形或长圆锥形，长6～15cm，直径0.3～0.8cm。根头膨大，顶端残留3～15个茎基或短纤维状叶基，下部分枝。表面黑褐色或浅棕色，具纵皱纹、支根痕及皮孔。

质地与断面：银柴胡质地硬而脆，容易折断，断面可见裂隙。其皮部非常薄，木部则呈现黄色与白色相间的放射状纹理。 气味与味道：银柴胡具有微弱的气味，味道淡且略带甘甜。 优质特征：优质的银柴胡根条细长，表面黄白且具有光泽，顶端具有明显的“珍珠盘”，质地细腻润泽。

柴胡与北柴胡的区别

柴胡和北柴胡不一样。柴胡：种类较多，世界上有100余种，中国现知有36种17变种，7变型，根部可入药的柴胡数量较少，约20种，主要有北柴胡、银州柴胡、红柴胡、黑柴胡、马尾柴胡、锥叶柴胡等。

现代药理研究显示，柴胡具有解热、退热作用，镇静、镇痛效果，能解除胸闷胀痛，开郁调经；具有抗菌作用，对结核杆菌有抑制效果；能抗肝损伤，抗病毒，对流感病毒和第1型脊髓灰白质炎病毒具有抑制作用。 想要使用北柴胡和柴胡的朋友，在服用前应详细了解它们的功效与作用，以确保“对症下药”。

主要产地不同 南柴胡：江苏、安徽、东北、西北各地。北柴胡：河北、河南、东北和西北各地。形态特征不同 南柴胡：形状较细，多不分枝。根头部多具明显的横向疣状突起，顶端密被纤维状叶基。高30-60厘米。

现代药理研究证明：柴胡具有解热、退热作用平稳可靠；镇静、镇痛，有解除胸闷胀痛，开郁调经作用；抗菌，对结核杆菌有抑制作用；抗肝损伤作用；抗病毒，对流感病毒有强烈的抑制作用，对第1型脊髓灰白质炎病毒引起的细胞病变具有抑制作用。

主要区别是，品种不同、形态特征不同、产地生境不同，具体如下：品种不同 南柴胡 南柴胡一般指红柴胡，又名狭叶柴胡、南柴胡。是伞形目、伞形科、柴胡属、红柴胡种植物。北柴胡 北柴胡，又名竹叶柴胡，硬苗柴胡，韭叶柴胡。是伞形目、伞形科、柴胡属、北柴胡种植物。

南柴胡与北柴胡气味的主要区别是南柴胡有

1、北柴胡，也叫竹叶柴胡、柴胡。它与柴胡其实是没有区别的，而与其差别比较大的其实是南柴胡，虽说都是柴胡科的植物，但是这两种的区别还是比较大的。南柴胡，也叫狭叶柴胡、红柴胡。两者均为伞形科植物，以根入药，有解表和里、升阳、疏肝解瘀之功效。由于两者植物形态非常相似，在生产上很容易混淆。

2、区分二者的关键在于命名：古人根据生长环境的阴阳属性，以山南水北为阳，山北水南为阴，因此阳坡的柴胡称为南柴胡，阴坡的柴胡称为北柴胡。全球共有120多种柴胡，我国有36种、17变种、7变型，这导致药材品种混乱，引发医疗事故。为确保临床安全性和品质稳定可控，明确柴胡药材基原至关重要。

3、主要区别是，品种不同、形态特征不同、产地生境不同，具体如下：品种不同 南柴胡 南柴胡一般指红柴胡，又名狭叶柴胡、南柴胡。是伞形目、伞形科、柴胡属、红柴胡种植物。北柴胡 北柴胡，又名竹叶柴胡，硬苗柴胡，韭叶柴胡。是伞形目、伞形科、柴胡属、北柴胡种植物。

4、主要产地不同 南柴胡：江苏、安徽、东北、西北各地。北柴胡：河北、河南、东北和西北各地。形态特征不同 南柴胡：形状较细，多不分枝。根头部多具明显的横向疣状突起，顶端密被纤维状叶基。高30-60厘米。

5、柴胡中药柴胡是一种常见的中草药材，根据科学报告，是属于伞形科植物的一种，在工业制作上是狭叶柴胡的干燥根所加工而成的。其实作为中药的柴胡，按性状不同，分别习称“北柴胡”及“南柴胡”，柴胡中药都有所分类。柴胡中药北柴胡的基本信息和功效北柴胡都是根状物，根头膨大，下部分枝。