食用青菜、芹菜、蒜、姜、苹果的哪一部位

姜：根茎 黄花菜：它不仅供人观赏，花蕾叫金针，也可作蔬菜供人食用，在我国南北方广为栽植。

山芋、萝卜、胡萝卜、山药等蔬菜的可食用部分属于根。 姜、莴苣、芋头、土豆、茭白、芦蒿、藕、洋葱、大蒜头等蔬菜的可食用部分属于茎。 青菜、白菜、菠菜、苋菜、芹菜、小白岩菜、韭菜、大葱、香菜等蔬菜的可食用部分属于叶。 花菜、黄花菜、西兰花等蔬菜的可食用部分属于花。

首先，芹菜的日常食用部位主要是其茎。这其中的奥秘在于芹菜茎含有的丰富营养成分及其独特的风味。芹菜叶茎中富含芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等成分，赋予了芹菜独特的口感和香气。不仅如此，芹菜的茎还含有丰富的钾元素，其含量是叶的5倍。同时，芹菜茎中的维生素E含量几乎是叶的2倍。

蔬菜不一样，吃的部位也不一样。大概分为：茎叶型，块根类，果实类和花类。土豆的是茎。藕的是茎。葱的是茎和叶。竹笋的是竹的芽、嫩茎。圆白菜、包心菜的是叶。花生的是种子。洋葱的是茎。萝卜的是根。

食用黄花菜的是花蕾，大豆是种子，青菜是茎、叶，芹菜是茎，蒜是鳞茎、蒜薹、幼株，葱是茎叶，姜是根茎，橘是果实的瓤瓣，藕是根茎。

青菜、芹菜食用部位为叶。萝卜食用部位为根。单子叶植物为：大蒜。双子叶植物为：青菜，萝卜，大豆，绿豆芽，黄瓜，芹菜，马铃薯，番茄，辣椒。单子叶植物纲（Monocotyledoneae）被子植物门的1纲。叶脉常为平行脉，花叶基本上为3数，种子以具1枚子叶为特征。

生姜入药的是根部吗?还是茎或叶?

在药用植物中，根部入药的植物有甘草、大黄和芍药。这些植物的根部富含多种有效成分，如甘草中的甘草甜素，大黄中的蒽醌类化合物，以及芍药中的芍药苷，均具有显著的药用价值。茎部入药的植物则包括桔梗、麻黄和生姜。

姜的根茎（干姜）、叶（姜叶）均可入药。姜叶为姜科植物姜的叶，具有治打伤瘀血，温肺，心脏疾病，益肝，健脾，和胃，强筋，养颜护肤，通血，调经的功效。干姜主要用于治疗脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。具有温中散寒，回阳通脉，温肺化饮的功效。

生姜的姜是指其整个植物部位，包括根茎、叶子和花朵等。但通常情况下，我们所说的生姜主要指的是其根茎部分。生姜是一种多年生草本植物，其根茎部分是一种重要的调味品和药材。在生姜植物中，根茎是其最主要的部位，也是人们日常使用的生姜所在。

姜治疗痔疮出血 取生姜6克，艾叶15克，加水300毫升，煎至150毫升时停火，趁热喝下。或取40克老姜磨碎后放入温水中坐浴。姜治疗食欲不振 把萝卜切碎，加少许生姜汁搅拌后佐餐，对于增进食欲和帮助消化有效果。若胃部满胀不舒，可吃几片姜片或喝一些煎熬的姜汁。

来源和用途：菜姜主要是指姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，而生姜则是姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药的中药名。菜姜主要用于调味和食用，而生姜则具有更广泛的药用价值。 形状和颜色：菜姜的形状较窄，通常呈长方形或扁平形，颜色偏淡，表皮较为光滑。