谷芽,谷芽麦芽的功效与作用

谷芽可以做麦芽糖吗

1、谷物发芽时，自身会产生出糖化酶，使淀粉变成糖以供谷物生根的需要，所以发芽的谷物可直接用于酿酒，也可以用来制麦芽糖。发芽的谷物浸于水中，水中含糖，当空气中的酵母落入其中并繁殖发酵就会生出乙醇，这是自然酒。

2、可以的，水稻和小麦主要成分都是淀粉，淀粉经过转变会变成麦芽糖，但是制作效果没有小麦制作的好。

3、能。将荞麦芽洗净，放入盆里加水浸泡24小时（夏天用凉水，冬天用温水），之后把麦粒捞入小竹筐中，每天用温水淋芽两次，等到麦芽长到3或4厘米的时候，将其取出，放入石臼里捣烂如泥，再洗一些糯米蒸熟后备用。

4、将麦芽饼切碎，放在石磨里磨细，以1份麦芽与20份蒸熟的碎米混合，加上3倍的水搅匀后在60℃左右的温度下发酵，约至7～10小时后，滤去残渣，将糖液入在开口锅内加热，使水分蒸发，便成澄清粘稠麦芽糖。

谷芽的功效与作用

1、谷芽还可行气、和中、消胀。谷芽的作用与功效 和中消食 谷芽味甘性温，入脾、胃二经。具宽=消谷之功，故可以用于消化不好不融等证。《本草纲目》：“迅速健脾养胃，破气和中，消食化积。

2、今天，我们来介绍一款谷芽的功效与作用。第一条具有健脾开胃的功效，就是因为谷芽性温，能够综合调理气息，有健脾开胃的效果，主要用于脾气虚弱、食欲不振等症状。

3、谷芽的功效与作用 和中消食的功效 谷芽具有消食的作用，谷芽味甘性温，入脾、胃二经，可促进消化，故可用于食积不化等证，具有很好的效果。

4、谷芽麦芽的功效与作用：和中消食，谷芽味甘性温，入脾、胃二经。具宽 =消谷之功，故可用于食积不化等证。《本草纲目》：“快童开胃，下气和中，消食化积。”健脾开胃，谷芽味甘性温，能温煦脾阳，调理中气。

5、药理作用有助消化作用。性味归经【性味】甘，温。【归经】入脾、胃二经。功效主治和中消食，谷芽味甘性温，入脾、胃二经。具宽=消谷之功，故可用于食积不化等证。

谷芽有什么功效?谷芽的功效与作用

谷芽还可行气、和中、消胀。谷芽的作用与功效 和中消食 谷芽味甘性温，入脾、胃二经。具宽=消谷之功，故可以用于消化不好不融等证。《本草纲目》：“迅速健脾养胃，破气和中，消食化积。

第一条具有健脾开胃的功效，就是因为谷芽性温，能够综合调理气息，有健脾开胃的效果，主要用于脾气虚弱、食欲不振等症状。

谷芽具有生津止渴的功效。谷芽味甘，可生津除烦，健脾调中，行气而除热，非常适合因大病、久病之后，或阴虚火旺，虚火煎灼，或脾虚导致的津少而口渴日中干燥，喜饮水浆，饮不止渴等。

谷芽简介

取拣净的稻谷，用水浸泡12天，捞出置容器中，上盖潮湿蒲包，每日淋水，保持湿润，至初生根(俗称芽)长约36mm时，取出晒干。 炒谷芽：置锅内用文火炒至深黄色并大部爆裂，取出放凉。

germinated ricegrain [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]3 概述 稻芽为中药名，见《中药材手册》[1]。即《本草纲目》所载的谷芽[1]。为禾本科植物稻Oryza sativa L. 的成熟果实经发芽干燥而得[2]。

材料：炒谷芽15克、金橘2--3枚(或橘饼)。做法：将金橘洗净，压扁，将炒谷芽放人砂锅内，加冷水200毫升，浸泡片刻，煎煮10分钟后，再放入金橘煮5分钟，将药汁滗出，再加水煎1次，将两次药汁合并，加入少量糖，当茶饮。

三星汤主要是由谷芽、麦芽、山楂三种食材共同熬制而成。三星汤非常适合孩子的体质特点，简单之外效果又很好。三星汤很温和，这方面的风险比较低，日常保健使用也很安全。

本文标题：谷芽,谷芽麦芽的功效与作用

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