中药材炖汤的功效,中药炖汤食谱大全及做法

煲汤的药材有哪些

1、茨实、薏米、扁豆、鲜莲叶煲老鸭有清热润肺，利尿祛溼，解暑的作用。 莲子——去芯：补肾泄精，用于肾阳虚，遗精；连芯：清心除烦、养阴宁神，用于心烦失眠、阴虚，并有清补作用。挑选时亦以色微黄饱满、肉厚质重为佳。

2、问题一：常见煲汤药材都有哪些 黄芪――甘、微温。补中益气、固表止汗、升阳举陷。用于肺气不足、脏腑下陷、久病两虚。挑选时以色微黄，有独特草药香味为佳。平时配些沙参、玉竹、雪耳煲瘦肉或者鸡肉，可起到补肺气等食疗作用。

3、常见的煲汤药材有：枸杞、山药、三当归、天麻、玉竹、陈皮、桂圆、百合、罗汉果、甘草、淮山、罗汉果、沙参和海参等等。煲汤的药材要注意药性，选择适合的药材才可以发挥其效果。

4、百合煲汤 百合中含有多种营养成分，比如淀粉、蛋白这和矿物质，在炖汤的时候加入几片百合具有清热、润肺、止咳等功效。食用禁忌：患有腹泻症状者不宜常喝百合炖汤。

鹿茸花旗参炖汤的功效

龟甲和鹿茸冬虫夏草、花旗参一起炖好。龟甲滋阴潜阳，益肾强骨，养血补心，鹿茸补肾阳，益精血，强筋骨。冬虫夏草具有养肺阴，补肾阳、止咳化痰、抗癌防老的功效、花旗参补气滋阴，清火生津，清肺止咳。

鹿茸有补肾阳，益精髓，调冲任，强筋骨的作用。西洋参补气养阴，清火生津。鹿茸性温，西洋参味苦性偏寒，因此两种药配伍西洋参可抑制鹿茸温燥性，起到补肾补气血的作用。

人参鹿茸乌鸡汤 配方：乌鸡一只，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。功效：大补元气，温肾壮阳，用于元气虚极，体虚欲脱；或肾阳虚衰，精血亏虚，畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁，腰膝酸痛，头晕耳聋，精神疲乏等。

一是服时不宜饮茶，因茶中含有鞣酸，影响西洋参的功效；二是服后不宜吃萝卜，因萝卜是破气的，而西洋参是补气的。洋参药膳食疗方燕窝炖洋参：燕窝、洋参各5克。

例如，将鹿茸与其他药材一同加入鸡、鸭、鹅、猪肉等中慢火炖汤即可。人参性味甘、微苦，微温。入脾、肺、心经。具有补气挽脱，补益脾肺，生津、安神的功效。

煲汤常用药材和作用

西洋参中的皂苷可以有效增强中枢神经功能，具有静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。西洋参还可以促进蛋白合成，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长。

黄芪有补气作用、有增强机体免疫功能、能延缓衰老用、抗肿瘤、降血糖、治疗艾滋病、治疗肺结核、治疗低血压作用。黄芪治疗免疫力低下、易感冒、心慌气短、低血压。还有固表止汗、治疗糖尿病、防治癌症的作用。

煲汤用量：10-20克 食用宜忌：便秘、消化不良、腹胀者不宜食用。8 当归 主治功效：补血和血、调经止痛、润燥滑肠、为调经止痛的理血圣药。多用于治疗月经不调、闭经腹痛、症瘕积聚、崩漏、血虚等症。

炖汤的药材有很多，一般按照功效分为补气药、补血药、补阴药和补阳药。可用于炖汤的补气的药有：人参、西洋参、党参、太子参、黄芪、山药、扁豆、大枣。补血的药有：当归、熟地、何首乌、阿胶、龙眼肉。

常用药材 陈皮：调中理滞、顺气消痰、宣通五脏。（要刮瓤洗净）田七：又名三七，止血、散瘀。（洗净，桩碎）枸杞子：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气。

天麻炖汤的功效

天麻煲汤功效 祛风止痛 天麻比较适合由内风导致的头晕，像肾虚者、肝阳上亢、痰浊中阻等人就是这种情况。因为天麻有镇静和增加脑血流量的功效，对头痛方面的疾病确实有不错的缓解。

先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。 用法：每日一次食，或隔日一次也可。 ★天麻蒸鸡蛋 功效：对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。 配方制作：天麻粉6克，鸡蛋1个。

将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲2小时以上，调入盐即可。天麻百合排骨汤 百合具有安神、清火、润肺、的功效。

黄芪鸡汤的功效与作用

1、黄芪可以炖鸡汤喝，可以起到补充营养的作用，还能够起到补气的效果。黄芪炖鸡汤在服用期间有一些注意事项，一般不能够过量地摄入，如果过量地摄入可能会增加肠胃道的负担，比如出现恶心呕吐等不良反应。

2、当归黄芪炖鸡是一道经典的传统药膳，其中主要原料有：土鸡、当归、黄芪等；它不仅味道鲜美，而且还具有气血双补，固肾调经的作用，可以用于月经病气血不足、肾虚者。

3、黄芪炖鸡是非常好的滋补品，功效是补气，温中，增强人体的免疫力，改善人体的营养，对于蛋白质、微量元素都是很好的补充。

4、补气益血，健脾养胃，增强体质，提高免疫，抗病毒。很适合流感季节饮用。黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。

5、提高免疫力 黄芪有增强免疫力的作用，经常用来预防感冒，黄芪煎汤具有良好的防病保健的作用；鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素C，易被消化吸收，有增强体力、强壮身体的作用，因此黄芪炖鸡可以帮助提高免疫力。

请问中药材麦冬用于煲汤有何功效?怎样用法

麦冬的功效是滋阴润肺、益胃生津、清心除烦，具有解热、消炎、镇咳、祛痰、强心、利尿、降血压、抗菌等作用。所以很多人用它来煲汤。麦冬煲鸡汤其实是很简单的，需要的食材也很好买得到，需要的材料是乌鸡，麦冬，盐。

麦冬具有养阴生津，润肺清心的功效。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉；配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。

最简单的一种食用方法就是泡水喝，若是将麦冬和玉竹搭配在一起来泡水饮用，能有效的缓解便秘，起到排毒通便的作用。而且用水煎服10-15克，既能缓解情绪和压力，还能调理和改善脏腑功能。此外麦冬也可以做熟了吃。

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