花椒带枝烘干脱粒技术:即降低成本又提高效率!

“现在有了烘烤房，我们的花椒颜色好看、纯麻飘香，也减少了人工操作可能带来的二次污染。”日前， 南川区西城街道新桥社区村民汪能贵一边将新采摘的花椒扔进烧烤房，一边对笔者说。

汪能贵种植了80多亩花椒，从前年开始，他就在种植、管理、采收方面动脑筋，探索新方法。“鲜花椒的采摘时间比较集中，以前我们都是将花椒枝剪下来背回家，然后再请人将花椒一颗颗摘下来进行风干，但这样时间长、损耗大。”

今年，他采用了花椒带枝烘干脱粒技术，大大提高了采收效率。

笔者在现场看到，汪能贵的花椒烘干房里有一个长1.5米、宽12米、高1.4米的烘烤池，旁边还有吹风机、烧烤锅炉等设备。他说，花椒带枝采收后，先集中晾晒半天到一天，然后送入烘干房烘烤8到10小时。待花椒含水量小于10%时，即可取出进行捶打脱粒，最后筛除籽粒及枝叶等杂物，放在阴凉干燥处贮存。

“我们日处理鲜花椒500多斤，用电只需50度或300斤煤。”老汪说，现在采用烘干房烘烤后，风干时间由原来几天缩短至1天，同时大大节约了人工成本。“花椒不同于大多数蔬果，人工采收是最主要的支出。”他算了算账说，以前请多名工人将花椒粒采摘下来，每斤需支付1.5元，每年工钱就要花费7500多元。而现在只需要一个人就能完成，成本大幅降低。

汪能贵说，如今，许多村民都放心地将收获的花椒交由他收购、加工，这又让他添了一笔收入。

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